このサービスは、毎月、京都中央卸売市場・丸仙商店さんに行き、果物を選定しご利用者様にご案内するというもの。
京都中央卸売市場から仕入れているから新鮮で、単に美味しい果物を提供する、・・・だけのサービス?
・・・もちろんそれもありますが、それだけでは無い事を改めてお伝えしたいと思います。
生活習慣病をお持ちで、制限のある方から果物のご注文が入った場合。まずは、ご担当させて頂いている管理栄養士にその情報が入ります。
そこで担当管理栄養士は、単純に制限があるからダメ!ではなく、何とか食べて頂けないか、と知恵を絞ります。
その上で、1日何個までなら大丈夫ですよ、とか、食べる時間帯に気をつけて下さい、と言ったアドバイスと共にご提供するのです。
制限があり、たくさんの我慢をしている方に、ほんの少しでも、美味しい物を食べて頂くため、このサービスにおける管理栄養士の役割はあるのです!
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めちゃくちゃ美味しかったんです!!
*注1:仲卸業者 【なかおろしぎょうしゃ】
仲卸業者は、専門的な立場から消費者に代わって品物を評価し、市場における価格形成に重要な役割を果たしています。
中央卸売市場内に店舗を持ち、卸売業者から買い付けた物品を細かい単位に仕分け、調整し、小売業者、大口需要者等に販売することを業務としています。