皆様こんにちは！！管理栄養士の篠原大之と申します。

じっとしていても汗をかく、猛暑日が続いています。皆様、熱中症にはくれぐれもご注意下さい。

さて、連日続く熱帯夜による睡眠不足などで食欲が落ちていませんか？

そこで今回は、食欲不振におすすめしたい料理の工夫についてお話しします。

ポイントは3つ！！

1.酸味を利かせる：さっぱりして食欲が増します。酢やレモン汁を利用しましょう。

2.だしを利かせる：かつお節や煮干しなどでだしを取る。風味が出て食べやすくなります。ちなみに、煮物、スープ、味噌汁などを具だくさんにすると、栄養たっぷり摂取できるのでおすすめです！！

3.香辛料や香味野菜を利用する：香辛料や香味野菜には胃液の分泌を促進し、食欲を増進させる働きがあります。こしょう、唐辛子、にんにく、カレー粉、生姜、しそ葉などの香辛料や薬味を利用しましょう。

はあとバランスの献立でオススメのメニューは、

9/6（日）鱈とレンコンの甘酢揚げ

9/10（木）エビチリ

9/12（土）じゃが芋のカレーソテー

などです。是非一度お試しください！！

ちなみに、私は毎年夏になると必ずスパイスカレーを食べに行くことにしています。

今年も食べてきました！！熱い夏を乗り切りましょう！！