ミルクココアプリン

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【材料】・・4個分

低脂肪乳200ml

ミルクココア大さじ2(ココアのみでは大さじ1)

砂糖大さじ1

全卵1個分、卵白1個分

【作り方】

①牛乳を沸騰直前まで温め、ミルクココア、砂糖を入れて溶かしておく。

IMG_6882.JPG 牛乳卵.JPG

②卵を溶きほぐし、バニラエッセンスを加えておく。

③②に①を少しずつ入れて混ぜる。 

④③をこして(こし器がなければ、網目の細かいザルでも可)、容器に入れる。

⑤湯をはったフライパンに④を並べて、蓋をして、弱火~中火で10分~15分加熱する。

IMG_6894.jpg湯煎プリン.jpg

粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして、出来上がり♪

【一人分の栄養価】

エネルギー87kcal 蛋白質4.9g 炭水化物8.1g 塩分0.3g

★ココアには、ポリフェノールや食物繊維が豊富で、便秘改善にも効果的ですよ!

牛乳は低脂肪のものを使って、卵黄の量を減らすことで低カロリーになりました。

北摂管理栄養士:徳山