本日は4月の行事食の試作をしました。

調理の合間を縫って、レシピを手直ししながら

時間を計り、作業効率も考えます...（悩）

今回は、春を感じていただける「桜ご飯」です。

桜の型で抜き、塩抜きした桜花もトッピング！

ポイントは桜花の塩抜きの上澄み水を使います！

上澄み水を使うことで、塩に移った桜の香りを一緒に炊き込み、

ご飯の香り付けと塩を入れる代わりにもなります（＾－＾）

ほんのり色づいて可愛らしい「桜ご飯」はスタッフにも好評でした。

皆様もお試しくださいませ。