本日のサロンの昼食は『職人さんの手打ちそば』です！

職人さんがそば打ちの実演をしながら、

「菊もみ」「へそだし」などそば打ちのポイントや

そばのアレコレをお話してくださいます。

そして、あっという間に細くてきれいなそばが完成。

打ち立てのそばを大きな鍋でゆで、出来立てを

お召し上がりいただきました。

もちろん『そば湯』もあります！

今回は、大根おろしの上に塩抜きした「桜」を

トッピングして、名残の花をイメージしてみました！

ちょっと「桜おろしそば」に寄りすぎてしまい

全体が写っていませんが・・・(^_^；)