2016年6月アーカイブ

こんにちは、管理栄養士　兼　生活相談員の末藤です。

気候のせいもあるのか、最近サロンの利用者様の中でも体調不調でお休みされる方が増えています。

自分自身の体調管理も十分気をつけていきたいと思います。

さて、今までにもご紹介してきた02会という勉強会の打ち合わせのときのお話です。

今回のテーマは「リハビリと栄養」 発起人のケアマネージャーさんとデイケアの管理者のかた、ヘルパー事業所のサービス提供責任者のかた等で集まり、どんな勉強会にしたいかを話し合いました。

まずはリハビリをする上で栄養がいかに大事かを知ってもらうことを話し、次にデイケアでの症例を発表、それからグループディスカッションをして各グループの発表という流れに決まりました。

グループディスカッションのテーマは「独居や家族が非協力的なところの利用者様に、あなたならどのような栄養改善アプローチを行うか。」といったものを予定。

毎回色んな職種の方々が幅広く参加される会なので、色んな角度からの意見が出るのが楽しみです！！

今回は栄養の話だけで終わってしまいそうなので、リハビリについての勉強会は次回の機会になるかもしれませんが、続き物としても楽しめるものになると思います。

詳細が決まればご案内したいと思いますので、興味のある方は是非ご参加ください。

ちなみに今週土日とこれに参加してきたいと思っています↓

またご報告いたします☆

サロン管理栄養士 兼 生活相談員 末藤

こんにちは、サロン管理栄養士　兼　生活相談員の末藤です。


昨年11月からサロンでは土曜日営業が開始となり、ご利用者様も徐々に増えてきていますが、行事ごとが比較的少なめな曜日ということもあった為、5月28日に行事食の提供を行いました！！


今回は当社のファシリティフードサポート事業部の協力のもと、昼食時にフロアで天ぷらを目の前で揚げて食べてもらいました☆


毎回食事提供前には口腔体操を実施していますが、口腔体操中に天ぷらのカラカラと揚がる音に意識がいってしまい、皆さん集中できずになんとか最後までやりきりました（笑）


口腔体操が終わるころには油のいい香りと食欲をそそる音が響き渡っており、皆さん嬉しそうに食事がくるのを待たれていました。

天ぷらの具材は

・エビ

・キス

・茄子

・南瓜

・アスパラ

・大葉


揚がったものから順番に利用者様へお配りし、揚げたてを召し上がっていただきました。

普段おかわりなど全然しない方でも次々と箸が進んでおり皆さん大満足に終わりました。


なかにはムース食で食べていただいている方もいましたが、せっかくの機会なので茄子や南瓜を食べやすく潰して、麺つゆにトロミを付けたものを合わせて提供しました。


久しぶりの天ぷらだったようで南瓜はいくつもおかわりされていました！！


「目で見て、耳で聴いて、鼻で匂いをかぎ、食材に触れ、舌で味わう」


今回の天ぷら提供では五感を全て使って食事を楽しんでいただけたことが利用者様をみていて感じました。


食事の醍醐味ですね！！


他の曜日ももちろんですが、土曜日ではこういった食事提供時の楽しみを中心とした内容を今後も企画していきたいと思います！！







話は変わって、、、

ブログを読んでくださっている方で知っている人はほとんどいないかと思いますが、この方たちは自分が学生時代にダンスを習っていた師匠たちです。

今年でなんと42歳のお二人ですが、今も最前線で活躍されております。

毎年夏に行われる日本一のストリートダンスチームを決める大会で優勝、準優勝、３位、特別賞と全ての賞を取り、ダンス界でも大御所の域に達しています。

そんなお二人がなんと初入賞から17年経った今年、地方予選に出場し見事本選出場を果たしました。

地位も名誉も手に入れた大御所二人が初心に返り大会に参加するところを目の当たりにし、チャレンジ精神に火をつけられました！！

10年後、自分が同じ年齢になっている頃にあの二人のように格好いい姿をお見せできるように諦めることなく突き進んでいきたいと思います☆

サロン　管理栄養士　兼　生活相談員　末藤