こんにちは、サロン管理栄養士 兼 生活相談員の末藤です。
まだまだ寒い日が続いていますね。
寒さのせいか例年より桜の開花が遅れているようです。
柴田さんのブログにも書かれていますが、サロンでは3/29日より外出レクリエーションとしてお花見＆外食行事がスタートしました！！
前述の通り、3月末では全然咲いておりませんでした、、、
自分自身外出の行事に付き添いで参加する事があまりないので久しぶりに利用者様と楽しい時間を過ごせました！！
あまり外出行事に参加することがないので、利用者様から「あんた今回行くん？」と聞かれ、「今回は行きますよ！！一緒に行けますね～。」というと「いや！！一緒に行くの初めてやん！！嬉しいわ～。」とこちらの方が聞いて嬉しいお言葉をいただきました☆
５日で最後となりますが、事故のないよう楽しく過ごしていただきたいと思います！！
サロン管理栄養士 兼 生活相談員 末藤
こんにちは。カスタマーセンター小山です。
桜もちらほら、咲き始めました。京都御所の桜です。色とりどり、とてもきれいでした。
さて、今回は、「味付けに慣れる」をテーマに紹介したいと思います。
配送スタッフより、「最近、はーとの食事がおいしく感じ始めた」という一言がありました。
食べ始めたころは、「薄味でおいしくない」というのが、率直な意見でした。
しかし、ここ最近は食べる頻度が増えたことにより、「薄味に慣れてきた」のではないかと。
日本人は、塩分の過剰摂取傾向にあるといわれています。
日本人の1日あたりの平均塩分摂取量（厚生労働省『平成25年国民健康・栄養調査結果の概要』）は、
男性では11・1ｇ、 女性では9.4ｇ程度。
厚生労働省の1日あたりの塩分摂取量の目標値は、
男性・・・・8g 女性・・・・7gです。
明かに摂取過多にあります。
でも、ご自身で調理したり、惣菜購入、外食が多い方には、難しい目標数値であるのは事実です。
そこで、「管理栄養士による」栄養価計算された食事を1日1食食べることができたならば、
塩分調整も用意にできます。
何も考えずに、食べ続けるだけでよいのです。
そうすると、体が薄味になれてきて、惣菜や、外食が塩辛く感じるようになり、
さらに、自分で用意する料理も、自然と薄味になってくるものです。
今回の、配送スタッフの体験談がその証拠です。
減塩に取り組みたい方、一度、はーと＆はあとにお問い合わせくださいませ!(^^)!
塩分調整食です。
揚げホキと里芋の煮つけ・ブロッコリーとハムのソテー・なばなのフレンチサラダ・小松菜のしょうが和え
エネルギー483Kcal 塩分2.0ｇ。
カスタマー管理栄養士 小山祐子
こんにちは。
サロン管理栄養士兼介護職員の柴田です。
四月だというのに、桜はあともう少し、というところですね！
今週から暖かくなるようなので、
これからの開花に期待です☆
さて、サロンでは、3/29〜4/4にかけて、
「 万博公園にお花見に行こう」
という、外出レクリエーションを開催しています。
お花見に行く前に、かごの屋で昼食をとり、
それから万博公園に向かいます。
まだ桜は咲いていないのですが、
皆で外食できるだけで十分！！
という雰囲気です。
皆、花より団子のようです。
出発前、「何食べようか」と皆で話してる姿は
皆楽しそう(´∀｀)
外食にいく、
ただそれだけのことが
こんなにも皆さんの笑顔を引き出せるんですね！
いつものごとく、天ぷらやお寿司、〆のデザートまで
しっかりたらふく食べてかえってきてくださって
よかったです！！
ちなみに私がお花見に参加するのは4/4なので
そのころには桜も咲き始めているでしょうか。
楽しみです。
3/29の万博公園の桜
こちらは梅
桜が咲いていない代わりに
梅が見ごろだったそうです！
サロン管理栄養士 兼 介護職員
柴田 満里子。
こんにちは☆北摂管理栄養士の大都です(^^)ノ
ようやく春らしい気温になってきましたね。
久々に「つくし」を見かけました。都会のど真ん中の病院の花壇にて・・
実家の裏の土手で沢山みかけましたが、今はすっかり行くことも無く・・久々に見ました(^^；
さて、今日の主人公は
３月の半ばの退院後からお届けしているＮさま。女性です。
潰瘍性大腸炎と腎症の女性です。腎症は慢性ではなく、急性（一過性）のようです。
（というのも・・・ご入院迄の食生活がハチャメチャすぎて。塩分の摂り過ぎが原因）
退院後は昼も夕もはーとの胃や腸にやさしい（繊維の多い食材や消化が悪い食材や調理をいない食事：軟菜食）をご利用頂いております。
開始後10日を過ぎた頃から、遠くのご親戚から金銭面の心配の声がちらほら。
そこで、ケアマネージャーさんから「お弁当減らそう大作戦」と担当者会議の提案がありました。
『お弁当減らそう大作戦』
「お届けしているお弁当の回数を減らすためにどうしたら良いのか、教えて欲しい」との相談です。
いちどに減らすのではなく、週１回から減らして体調が崩れないかを確認しながら、少しづつ利用頻度を減らしていきます。
普段、食材を購入してくるのはご主人。調理はできません。
となれば、お惣菜の選び方が重要です。
そのご主人に「買って良いもの」をお伝えすべく、いつも買い物をする近くのイオンで買い物同行をすることを提案。
そして、今回から介入することになったヘルパーさんにも、使える食材をお伝えしました。
４月早々にご主人とケアマネージャーさんと買い物に行きます。
その前に・・・
そのイオンの食料品売り場、惣菜売り場の下調べ。
塩分の確認をしながら、入っている材料に禁止食材が含まれないかをチェック。
食物繊維の多い、フキや筍、ごぼう、蓮根、椎茸、グリーンピース、海藻、きくらげ、コーン、こんにゃくなどが入っていないお惣菜の目星をつけてきました。
準備万端☆
まったく、はーと＆はあとも人の良い会社です(^^；
自社がお届けするお弁当をどうやって減らしたら良いのかをお教えするのですから(^^；
食事療養のお手伝い、こんなこともやっております。
はーと＆はあとライフサポート 管理栄養士 大都宏子
先日、阪急梅田駅構内にて見つけました。
「りんごの自動販売機」カットしたリンゴを販売しているようです。
今、話題？？
どうやってカットしたリンゴの偏食を防いでいるのか気になる・・
