走れ！管理栄養士’s

こんにちは。
サロン管理栄養士 兼 生活相談員の柴田です。

各地で紅葉も始まってきましたね。
サロンの室内も、秋真っ盛りです。

柿や栗は新聞紙でできています（見えるでしょうか？！）

サツマイモは、本物と見間違える人がいるほど
本物に似ています♪

さて、少し前の事ですが、
10月の外出レクリエーションの報告を致します。

10/16～20にかけて、大阪のホテルグランビアに行き、
ランチバイキングを楽しんできました！！

"大阪のホテル"という響は、一部の利用者様にとってはとても魅力的なのか、
お洋服を新調されたり、普段は外出したくないけどホテルなら行こうかな
、という方もいらっしゃいました！！

普段なかなか外出する機会の少ない利用者様を外に連れ出す絶好の機会でした。

私は、普段はTaBeLuソフトを召し上がっており、サロンでも食事の前後など

吸引が必要な方も一緒に行くことになったのですが、

他のスタッフから食べられそうなものがあるか確認しての当日。

食べられるものがあるのか不安なバイキングを訪れました。

食事前に吸引もして、横にはスタッフもついて食べる準備万端！

まずは、ニンジンのポタージュから召し上がっていただきました。

その他、パンやカツオのたたき、マカロニグラタン、白身魚のお料理、など

末藤さんや看護師、また私自身も味見をして硬さを確認しながら召し上がっていただきました。

最初は、なるべく小さく切って、ゆっくりと召し上がっていただこうと思っていたのですが、

いつもの様子からは考えられないほどのスピードでお皿のお料理を召し上がりました！

すごい食欲でした！！

アイスやケーキなどのデザートも召し上がり、最後に食べたいものはありますか？

と訊ねると、ステーキを指さしたのです！

しかも、「このお肉は少し硬いね...」と看護師と話をしていた硬めのお肉です。

今回のランチの一番の目玉料理で、おいしそうでいい香りがしていたので、

食べたいと思われたのでしょう！

この硬さは無理かな...とあきらめようと思いましたが、

看護師と相談して、小さめに切って食べてもらいました。

多少むせこむこともありましたが、無事食べられ、

おいしいと笑顔を見せてくださいました。

いつもTaBeLuソフトを召し上がっている姿しか見ていない私は

この方はこんなに食べる力を持っているのだと、衝撃を受けました。

やはり、食べたい！という気持ちは、

唾液の分泌を促し、姿勢も正され、

いつも以上に嚥下する力もアップするのだなと感じました。

この方をバイキングにお連れすることができて本当に良かったです！

他のご利用者様も、この方に負けじとお腹いっぱい召し上がりました！！

皆さまの食べる力、生きる力を見せていただき、私も元気をもらいました。

ご利用者様をお手伝いしながらですが、私もランチを満喫させていただき、

今回の企画に感謝です(^_-)-☆

11月は紅葉を見に外出します。

紅葉を見る前に、皆さまとの外食もしますよ！

お楽しみに～！！

サロン　管理栄養士　兼　生活相談員

柴田満里子

こんにちは☆北摂管理栄養士の大都です(^ ^)ノ

すっかり街路樹が紅葉しました。

先日の栄養指導に来られた奥さんが、『娘にまだ夏物の衣替えができていないわ。って言ったら、直ぐに夏が来るから、そのままで良いんじゃない。って言われたわ。』と笑って話してくれましたが、まったく、アッと言う間に秋、冬が来た感じですね。

先日、とあるリハビリデイサービスにて勉強会をして参りました。

その様子をデイサービスのブログにも紹介して頂き・・・

http://active-nopsj.sblo.jp/archives/20171024-1.html

なかなか話してている様子を客観できる機会が無かったので新鮮。

なんだか恥ずかしくなります(^_^;)

テーマは『健康づくりは食事から    〜しっかり食べて、しっかり運動〜』

今話題のサルコペニアを予防するために・・・

当日の朝、昼の食事内容を思い出してもらいながら、バランスを確認し・・・

バランスの良い食事内容になるための目安

『まごはやさしい』

ご存知ですか？

ま・・・・豆類

ご・・・・胡麻

た・・・・卵

ち・・・・チーズなどの乳製品

は・・・・わかめなどの海藻類

や・・・・野菜

さ・・・・魚

し・・・・椎茸などのキノコ類

い・・・・芋類

これらの食材を1日かけ摂るよう心がけることでバランスが整います。

リハビリの後の水分補給はタンパク質が摂れる牛乳を飲んで貰うよう提案し、挨拶代わりに？『まごたちはやさしい』を合言葉に取り組んでもらえれば・・と締めくくり終了(^ ^)ノ

はーと&はあとはこんな活動もしております。

はーと&はあとライフサポート 管理栄養士 大都宏子

 10月の週末はずっと雨模様が続きようやく晴れた文化の日に淡路島へ・・

満開のコスモス畑〜のつもりが既に終盤。残念。

夜景の明石海峡大橋

 こちらは今年の地元の文化祭の華展の作品

こんにちは、カスタマーセンター管理栄養士の島田です。

今年もあと二ヶ月を残すのみとなってしまいました。毎年恒例の健康診断のお知らせが回ってきました。年々検査結果を心配する年になってきましたが、少しでもより健康状態で健診をうけられるよういまから少しずつ節制したいと思います。（まずは休肝日を設けるところから）

さて、先日、キッセイ薬品工業の方から、ゆめシリーズ商品のリニューアルをご案内をいただきました。

腎臓病用の商品を取り扱う大手メーカーのキッセイさん自慢の商品『ゆめシリーズ』は、低たんぱく質と減塩に特化した商品です。腎臓病のおかずは自宅では作るのが大変ですが、保存できるレトルト商品はもしもの時の予備食として重宝されます。ただ、あまり市販はされてないため手軽に購入できません。はーと＆はあとではＴａＢｅＬｕ倶楽部という総合カタログで様々な商品の取り扱いをしていますが、ゆめシリーズも取り扱っています。

在宅の食事療養の継続に、配食を基本的にはご利用いただきながらも、もしもの時や自宅で用意したい時のお役立てとしてご提案しております。

特におすすめの商品！カレーやおでんなどはこれから寒くなる季節にぴったりです。ご希望の方は配食と併せて管理栄養士がよりよい療養スタイルをご提案させていただきます。是非、ご相談・ご注文ください。

はーと＆はあと　管理栄養士　島田天心

あまり外出する機会がないなか、平日の休みを利用して、バベルの塔を見てきました。

実物は撮影ＮＧのため、ポスターですが、大きいですよね。現代のように高層タワーやマンションがない時代にこれほど巨大な塔をイメージして描き上げることのできるブリューゲルの想像力と具現化力に圧倒されました。

イメージできないものはマネージ（具現化・管理）できないという格言にぴったりの傑作でした。

こんにちわ!　北摂管理栄養士の徳山です。

10/2より、茨木市で訪問看護ステーションはーと＆はあとが、始動しております!

摂食・嚥下障害や低栄養でお困りの利用者様、配食でもお問い合わせ増えております。

リハビリと栄養は、相互関係にあるので、看護から利用者様の栄養面のサポートが必要！と気づきの声があれば、在宅の管理栄養士も動きます。

この間、褥瘡ケアで、はあと訪看が介入している利用者様に、たんぱく質を強化したゼリーを届けました。

いくつかサンプルをお渡しした中で、たんぱくゼリーセブンが、一番口に合ったとのこと。食事量も少ない為、1～2個を1日に摂取し、

たんぱく質の補給、皮膚の再生を促す亜鉛摂取をして頂きます。

亜鉛は、たんぱく質を含む食品に含まれ、魚介類や肉類に豊富です。

植物性食品の中では大豆や種実類に多く含まれます。

このような食材から、摂る事がよいのですが、食事量が少ない、食欲低下されている方には、

ゼリー等で効率よく、微量元素を補給する事も一つの方法です。

栄養ケアが必要な方、は－と&はあとにご相談下さい。お待ちしております！！

管理栄養士　徳山沙紀子