うぇるかむキッチン

3月3日は『ひな祭り』でしたね。

皆様はどんなふうに過ごされましたか？

弊社のデイサービスでは、口から食べることを

大切にしています。

食べることは栄養の摂取だけでなく

家族や友人とのコミュニケーション、

噛むことで五感が刺激されたり、

口腔機能の維持、脳への刺激にもなります。

また、昔からの風習や行事（文化）に

触れることも脳への刺激となり

記憶を維持することにもつながります。

毎月の行事食は、ご利用者の方に

食べることから色々な刺激を受けて

頂けたらと工夫しています！

菱餅をイメージした菱形のちらし寿司です。

酢飯にはサケフレークを混ぜ込み、

間には桜でんぶをサンドしました。

さらにしらすと空豆を飾り、春を先取りです ♪♪

"にゅうめん"も春らしく菜の花と桜の花を

トッピングしました！

（桜の塩漬けは塩抜きして茎を切りました。）

3月3日（火）のメニュー

ひなちらし　　　レンコンの金平

南瓜の煮物　　　にゅうめん

前回のブログでご紹介した

「やわらかい巻き寿司」へ

身内（笑）から「スゴイ！」

「教えて～」など多くの反応がありました。

やわらかいと巻くのも

カットするもの難しく...裏話は

つきませんが、単純な私は

みんなが興味を持ってくれて

モチベーション↑↑アップ　♪♪

さて、まだまだ厳しい寒さが続きますね。

2/10、11、12の3日間の昼食は

『寄せ鍋』で温まって頂きました　(*^^*)

鍋を囲んで「何から入れましょうか？」

「スープどうやって作ったの？」

「いい匂いやねぇ」「おかわり～」と

いつもとは違った会話で盛り上がり

最後の雑炊まで楽しんで頂きました。

帰り際にも「温まったわ～ありがとう」と

おっしゃって頂いたりして...嬉しい限りです！

さて、次の行事食は3月3日『ひなまつり』です。

お楽しみに　(^O^)