【材料】（3人前）
・鶏ささ身 大きめ6本 180ｇ
・調味料
味噌 大さじ1.5杯 25ｇ
みりん 小さじ2杯 12ｇ
酒 小さじ2杯 10ｇ
醤油 小さじ1.5杯 2.5ｇ
練り辛子 小さじ1.5杯 （好みで調整、少し多めが良い）
・付け合せ
南瓜 12切れ 60ｇ
ミニトマト 3個
【作り方】
①鶏ささ身は、写真のようにフォークを使って筋を引き抜くように取り除く。
②調味料を合わせ、辛子味噌を作る。
③鶏ささみを調味料と混ぜ合わせ冷蔵庫で30分以上漬け込む。
（一晩漬けると更に美味しくなる）
④南瓜は薄切りにし、1人２切れにする。南瓜を皿に乗せ、ラップをして電子レンジで1分くらい加熱する。
⑤ミニトマトは、サッと洗っておく。
⑥漬け込んだ鶏肉をガスレンジのグリルで弱火で１０分くらい（片面５分）焼く。
【1人分のエネルギー】
エネルギー122ｋｃａｌ
塩分1.4ｇ
栄養士からのおススメアドバイス
ささ身は低カロリー、高たんぱく、プロのスポーツ選手も体重コントロール時に良く使う食材です。ミネラル豊富な野菜と組み合わせて食べましょう。
はーと＆はあと管理栄養士 鈴木 隆二
