2008年4月アーカイブ

こんにちは。めでぃはあと京都の山村です。
季節もよく絶好調の兆し?です。4/27(日)に主婦仲間と10キロマラソンに参加してきました。鴨川でのマラソンでした。500名?くらいの参加です。
写真は男子のスタート直後です。

今年2月くらいから、多忙なワーキングマザー仲間(ご主人の参加もあり)と週一回集まり、子供も巻き込みランニングしてます。最近、口コミでメンバー増えました(笑)
ランニングだけでは目標がないためマラソン大会に出てモチベーションを高めてます。
今まで、一番苦痛な運動がマラソンだと思ってました。テニス部出身なのですが、テニスが強くなるためにトレーニングとしては走れますが、走るだけなんて、ありえん!と思ってました。
先月は嵐山の5キロマラソンに参加して、さらにみんな楽しくなり、10キロは距離が長いため、抵抗がありながら出ることになりました。
いい汗かきました☆
「昨年の運動」はビリーズブートキャンプに娘と入隊したり、自転車を購入したり、水泳を定期的に取り入れてましたが、今年は「ランニング!」キーワードは楽しく、わいわいがやがやランニング。そして継続です。目指すところは昨年と変わらず、「ふんばりのきく体作り。無駄な脂肪よおさらば」は変わっていません。運動は好きな方なので、どんどんチャレンジしながら楽しんでいます。健康、老化防止、ストレス解消、子供とのコミニュケーションツールとしても大きな目的となっています
(笑)
栄養のアドバイスをするとき、特に最近はメタボリックシンドロームで食事と合わせて運動の話題も必須です。継続するための秘訣や目標を問いかけられることも多いのですが、自ら実践した経験や、その方にあった運動量や方法をアドバイスすることが必要なので、食事療養と合わせて運動療法もお伝えしています。
効果的なダイエットには運動は必要です。食事制限だけでは、体重が減らない停滞期が必ずきます。少ない食事量に体が慣れてしまうからです。運動を取り入れ消費エネルギーを増やす事は重要です。
糖尿病で血糖値を下げるために、食事療法&運動療法は効果大です。
「栄養士さんもやってるなら(運動)、わしもやってみようかな~~」と言っていただけるのが、とっても嬉しいです。
自ら実践体験を語り、通りいっぺんではない、その方にあった栄養・運動アドバイス(年齢や身体状況、病状は重要)、指導が私の一番の目標です。食事療養が薄暗い穴倉に潜っていくものではなく、なんとか楽しい局面を見つけ、疾病を悪化させない。
今日も栄養指導にいったクリニックで患者様にいわれました。
「糖尿病だけど、人生をまだ、楽しみたい」と。
疾病をお持ちの方の人生の楽しみとは大前提に疾病を悪化させず、合併症もなく過ごせることです。
アドバイスする側が前向きで、一点の光を、導きだすのが必要だといつも感じています。
なぜなら、病気を宣告された時点で人間はかなり、沈んでしまうものですから・・・
はーと&はあとの管理栄養士はその「人生を楽しみたい」という願いをサポートさせていただけると思っています。

                                   はーと&はあと管理栄養士 山村 豊美

こんにちは。めでぃ北摂の島田です。

今回は、定期訪問しているご利用者さまとの
会話から派生した話題をひとつ。

その方は、長年ご主人の介護をされていて、介護負担軽減の為
ご自身のお食事としてはあとをご利用いただいております。
(介護が必要な方ではなく、そのご家族のお食事をサポート
 できるあたり、これもはあとならではのサービス!)

介護で家を空けられない為、外出するのは主に買い物程度で
「ご親族の集まり」や「遠方在住の仲のよかったご友人のお葬式」にも
欠席しないと駄目で淋しいと常々こぼしておられました。

先日お伺いしたときは
「最近、とても食べたいものがあって、探しているが
 スーパーにも売っていなく、ヘルパーさんに聞いても知らない」
と、いわれてしまった。と

何かを教えていただくと
「い草豆腐と
 子供のころに母親が作ってくれた、しゃげ麦の団子」だそうです。

聞いたときは???だったのですが、よくよく教えていただくと

「い草豆腐は食品用のい草から作られた九州・熊本地方の豆腐」だそうで
 畳に使用するい草とは違うのだとか、

「団子はしゃげ麦を引いて粉にして手作り団子にして、みそ汁にいれて
 母親が食べさせてくれた」のだと、いうことです。

麦粉はあるが、しゃげ麦がどこにもなく、もう一度食べてみたいが
どのにもない・・・と嘆き。

『わかりました。僕が調べてみます。お食事ではい草豆腐も団子も
 お持ちすることはできませんが、見つけてみます』
と、いってしまいました。
(でも、、、この方の子供のころは、昭和初期ぐらい。そのころは豆腐も団子も
 粉から自家製だったんだよなぁ。い草豆腐はイメージできるけどしゃげ麦って???あるのかなぁ)

帰ってきて調べてみたのですがたしかに、い草豆腐は現在も存在しました。
熊本の特産でしょうか、たしかにヒットしました。

でも・・・でも、、、、しゃげ麦 ヒットせず
ない!ない!!ない!!!なんで?存在しないのか?マイナーなのか?
(頭がパニックになってきました)
てか、
そもそも「しゃげって何?品種、銘柄、俗語、方言、略語?」
わかんねぇ~~~~でも、のんびりもしていられません。

次回の訪問は5月15日です。

それまでには、探し出してみせます。しゃげ麦!

はーと&はあと 管理栄養士 島田天心

北摂の様子は
『もっと☆めでぃ北摂ブログ』でもご紹介しています。
サブテーマしゃげ麦を探せに一人悪戦苦闘中の日々の活動は要チェックです。

《オフショット》
4月26日 レッズ対サンガを社内レッズファンクラブの面々で観戦してきました

結果はご存じのとおり4‐0でレッズの完勝!
ありがとう、高原ナイスヘッド、トゥーリオ、グッジョブ永井
前半は胃がイタクなる内容でしたが、後半はレッズらしい決定力を爆発!!!
目の前で4発もゴールラッシュをプレゼントしてくれました

サポーターも大盛り上がり!

試合後のビールが格別でした。ありがとうレッズ!We are レッズ!!!

補足(京都にレッズをよんでくれてありがとうサンガ、もうJ2に落ちないでね)

こんにちは、めでぃ京都東川です。
私も「配送員さんとの遭遇」嬉しいです。
バイクで走っていて、はーとの配送車を見つけると「あっ!!」と思い、思わずかけよってしまいます。
配送員さんとは手を振るぐらいの挨拶しかできませんが、なんだが、いいことあった気分になります。


さて、今日は、クリニックで栄養指導をしている患者様のお話。
2ヶ月前に来られた患者様。70歳代、女性、高血圧。
薬を飲んでも、なかなか血圧が下がらないので、一度塩分制限の話を聞いてみては!?ということで栄養指導に来られました。
ニコニコされ、こちらまで穏やかな気持ちになる方です。

「気をつけているんだけどね~オーホッホッ!」という感じでヒアリングがスタート。
すると、塩分過剰の原因がポロポロと出てきました。
魚が好きで、焼く時には振り塩をしっかり。
漬物も欠かせないわよね。醤油も掛けて。
練り製品は便利よね~と料理には欠かせないとのこと。

塩分が多く含まれている食品の一覧表を一緒に見ならがら、チェックしていきました。
これがちょうど2ヶ月ほど前。
そして、今回、何か一つだけでも控えることができていればいいなと思っていたのですが、
頑張ってこられました。

「練り製品は怖くなって買わないようにしましたの。」
「漬物も醤油なしでも食べれるものね。漬物の回数も減らしたわ。」
「あと、振り塩もね、オーホッホッ!」と。

すると先生から、「○○さん、今度から薬なしでもいけそうだよ。」と、すごい!!

高血圧は大した病気ではないと思っておられるあなた、要注意です。
高血圧を放置しておくと、血管の老化を招き、動脈が硬く、もろくなった結果、脳梗塞や心筋梗塞を引き起こします。
高血圧を予防、改善する食生活のポイントととしては、まずは減塩です。
もちろん食事のバランスも大切です。野菜もお忘れなく。

減塩については、ちょっとした工夫で実行できます。
まず、塩分が多く含まれている食べ物を控えてみましょう。
漬物を毎食食べている方は、まずは1日1回へ。
味噌汁などの汁物は、欠かせないという方、汁物無ければいけませんか?
ちくわやかまぼこなどの練り製品も控えめに。
干物は塩分たっぷりです。生の魚に変更してみましょう。

何か自分で実行できそうなことから始めてみてください。


  
たけのこを頂いたので、たけのこ尽くしにしちゃいました。
筍ごはん、若竹煮、焼き筍♪


はーと&はあと 管理栄養士東川千佳子

こんにちは。めでぃはあと北摂の中村です。
4月はあっという間でした・・。(まだ終わっていませんが・・)
年々、月日が経つのが早くなっているように感じます。
毎日バイクで外を走っていても桜の花はすっかり姿を消し、気付けば道路わきのつつじが
咲き始めていますね。このペースで行くと、知らない間に夏が来ていそうで怖い・・・。
時間は大切に使いたいと日々思いながら生活を送る中村です。

さて、今日はお客様のお話を少し離れ、私のひそかな楽しみを紹介したいと思います。

「ひそかな楽しみ」と言っても、プライベートの趣味なんかの話ではありません。
それは、関係機関やお客様宅を訪問する際にたまにおとずれる『配送さんとの遭遇』なんです!

学生時代「○○を見るとその日は幸運!」といったような都市伝説的なものがどの地方にも
ひとつやふたつはあったかと思いますが(ちなみに私が学生の頃は、白いビートルを見たら
恋がかなう・・といったものがありましたね)、私は出先でうちの配送車を見かけると
無性にテンションが上がってしまいます(笑)

先日も茨木市のあるお客様宅(以降S様とお呼びします)を訪問していた際、玄関の方から
「Sさ~ん、こんにちは。お邪魔しますよ~。」と何やら男性の声。
S様と話し込んでいた私は「あれ、Sさん誰か来られましたよ。出ましょうか?」
というと、Sさんが笑って「中村さん、食事、食事!」と。

そうなんです。ボケいた私はすっかり忘れていたのですが、その日はうちからの食事の
配達日だったんです。
ちょっといたずら心の湧いた私は、家人さんを装って「ありがとうございます~」と言いながら
玄関に出て行きました。
するとそこには「いつもありがとうございます!」と笑顔の配送・福田さん。
えへへへ・・・と笑いながら私が出て行くと、笑顔だった配送・福田さんがびっくり顔に。

・・・というような事を、お客様宅へ訪問し、かつ配送さんに遭遇した際にちょこちょこ
やってます。

ま、いたずら心というのはさておき、お客様のお宅でお客様側として食事を受け取る
のは、普段うちの食事がどのように手渡されているかが良く分かっていいんです。
毎度毎度手前みそなんですが、お客様からよく誉めて頂くうちの配送さんの対応や
お客様に向けた笑顔をお客様側から確認できるのは、新鮮でもあり貴重です。

そしてその日はもうひとつ、茨木市のS様宅から移動した高槻市でまたまた配送・田中
さんを見つけ、嬉しくなって信号待ちで止まってた配送車を追い越しながら手を振り、
私的にはとても大満足?な一日となりました。

こんなひそかな私の楽しみなんですが、他の北摂栄養士も配送さんに出先で出会うと
テンションが上がるようです(笑)
きっと「あ~、今日もみんな頑張ってる」と改めて実感できるからなんじゃないでしょうか。
これからも、配送・栄養士ともども頑張って行きたいと思っています。

                          

                             はーと&はあと 管理栄養士 中村  愛


北摂の様子は『もっと☆めでぃ北摂ブログ』でもご紹介しています。見てくださいね~!


★★今日の余談★★

先日、滋賀県にイチゴ狩りに行ってきました。
「30分食べ放題」と聞き、食べまくるぞ~!と思っていたのですが、15分で敢無く
満腹・ギブアップとなりました。

こんにちは☆北摂の大都です
あれよあれよと言う間に4月も20日がすぎ‥
来週は5月です。まったく早い

日頃、私はたくさんのケアマネージャーさんと話をさせていただき、たくさんのことを学ばせていただきます
そして皆さんから利用者様と同じく元気をもらいます。ホント、皆さんパワフルなんですよね‥
今日はそんなケアマネージャーさんをちょこっとご紹介

B'zのコンサートを楽しみにしている50代のおばさんケアマネKさん‥とにかくパワフルです

久しぶりにお会いすると「腰を傷めた」と、Hさん
聞くとデイのお風呂介助の際に傷めたって
それでもご利用者さんの訪問に同行してくださいました
お大事になさってください・・

いつも自転車で駆け回っているKさん。
とってもお肌がキレイなんですよ
伺うといつも応接室に通してくださります。吹田市の情報源です。

実は私の地元に住んでおられるMさん
定年後も違う事業所にケアマネージャーとして再就職。
毎年、吹田市の新人ケアマネージャーの世話役をされている男性ケアマネさん。
先日の地元JR新駅の催し会場で‘おでん’の売り子を‥
地域活動にも活発的に参加・活動されています。時々コープさんでもお見かけします

毎回、新しいご利用者さんの訪問には同行してくださるHさん。
34歳男性。健康診断でコレステロール値が上がり‥
私の訪問時の指導のおかげ!?で今や車通勤から自転車通勤へ
最近、昼過ぎに事業所に伺ってもカップラーメンの匂い、しなくなりましたよね

最後にTさん。50代の女性です。忙しい仕事と家事の合間を縫って
なんと、この春から花の女子大生へ
社会福祉士の資格を取るためにと、通信大学の3年生に編入されたそうです。
すご~い
Kさんの向上心、追求心にはホント頭が下がります
そんなKさん、「大都さんのおかげで血液検査結果に興味がわいてきたのよ」
と言って下さいました

皆さん個性豊かですが、ご利用者様に対するアツイキモチは一緒
私も皆さんのパワーに負けないように仕事もプライベート?も充実させたいなと思います

これからもなにとぞよろしくお願いします

では・・今からご利用者さんの元へ‥
(今日もHさん同行です‥)

週末には今月2つ目のカンファレンスがあります

今月もたくさんのケアマネージャーさんのお世話になります‥


はーと&はあと  管理栄養士 大都宏子

北摂の様子は『もっと☆めでぃ北摂ブログ』でもご紹介しています。こちらも覗いてみてくださいね~!


電池が消耗して久しく付けていなかったのですが・・
いや~、昨日もよく歩きました

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管理栄養士プロフィール

  • 大都 宏子
  • 島田 天心
  • 小山 祐子
  • 磯好 幸枝
  • 竹本 敏美