2008年6月アーカイブ

こんにちは☆北摂の大都です
そうそう、「普段はやさしく、上品で、丁寧な言葉使いで、やんわりしている」大都です
事務所が茨木市へ移転し、通勤方法が阪急からＪＲになり、超満員の通勤電車から逃れられ喜んでおります。
ところが・・実は何を隠そう、今までこの「ブログ」を通勤電車の中で書いていたのです
なので、電車に乗っている時間が大幅に短縮されたものだから、書く時間がなくなってしまった・・
と言うわけで、これからはパソコンに向かってパチパチ・・頑張って書きます。

先日、久しぶりにHさんに会いに、お勤め先へ伺いました。

心疾患で入院し、昨年の５月の退院時に病院のソーシャルワーカーさんに紹介され利用に至りました。
Hさんのご自宅は九州の福岡。単身赴任で大阪に来ておられます。大きな病気もなく健康には自身があったHさん。休日には好きな山登りをしながら単身赴任生活を楽しんでおられたのです。
その日も朝から山登りへ・・夕方帰宅途中、胸が痛くなり倒れられ救急車で運ばれたのです。
主治医の先生からは「減塩食をするように・・」と言われたものの、食事は外食か、コンビニやスーパーの惣菜を買うなど、料理をされないＨさんに「はーとの減塩食」が薦められたのですが・・

退院前日まで、
「ほんまに、こんな食事取らなあかんの？」
自分には必要ないで・・と、こんなノリで始めたのです。

ところが、１ヶ月後には薬の量が減り・・
体調が良くなったという実感と、職場の人からも「顔色が良くなった」と言われ・・
すっかり、「食事は大事や」と、はーとの大ファンに・・

あれから１年・・
仕事復帰当初は午後から退社していたHさんも、今では大阪・福岡間の出張もこなすようになり、仕事も順調、好きな山登りにも行けるようになったと大変喜んで頂いています。
職場の若者にも「こんな食事取ったらええぞぉ～」と薦めてくださっています。

「お宅の食事で、ここまで元気になったよ。ありがとう。」

嬉しい限りです。

この日は、最近少し全国的に有名になられた息子さんの話を嬉しそうに話して下さいました。
少し、遠くなったと寂しそうではありましたが。

これからもこんな「喜びの声」をたくさん聞けるような仕事をしたいです。

はーと＆はあと　　管理栄養士　大都宏子

北摂の様子は『もっと☆めでぃ北摂ブログ』でもご紹介しています。こちらも覗いてみてくださいね～！

さて、以前にも私のブログで触れましたが、母が地域の福祉委員を昨年度から２年の任期でやっています。
今回は、「お茶のみ会」をするらしく
「お菓子をみんなに配りたい」という母からの依頼でお菓子作りに励んでいたわけです。
ミニマフィンを２２ヶ、クッキーを５０枚ほど、人参おから入りパウンドケーキを３本を焼きあげ
ラッピング・・

喜んで頂いたようです。

こんにちは。めでぃ北摂の島田です。

今回も7月からのサービス変更関連話題です。

※サービス変更については
北摂ブログでも詳細がアップされています。
北摂の様子は『もっと☆めでぃ北摂ブログ』でもご紹介しています。見てくださいね～！

サービス変更によって、献立がわかることは前回お伝えしましたが
それに伴い、一緒に変わる点が食札です。

はーとの食札は小さいながら非常に多くの情報が盛り込まれています。
食事の情報では１．メニュー　２．栄養価（熱量、蛋白質、脂質、糖質、塩分相当量）などが
配達の情報では４．配達コース　５．お客さまのお名前　７．食種
その他、消費期限や問い合わせ先などの注意事項。

コンパクトながら多くの情報記載が必要なのは
お客様一人一人が、それぞれ召し上がられる食事内容が異なるためです。
そしてすべてのお客様に、個々に応じたお食事を間違いなく届けるためには
これらは、すべて必要な情報なのです。

これだけの情報を載せて、しかもお客様に見やすく表示しようと考えると
デザイン力が鍵を握ります。

食札の大きさは？形は？文字の大きさは？ロゴマークの位置は？
容器箱とのバランスは？どの場所に何を表示したらよいか・・・
試行錯誤を何度も繰り返し、繰り返し・・・

つ・い・に完成しましたすばらしい食札！
読みやすく、わかりやすい！！！

このブログで完成デザインを紹介したいところですが、新食札のお披露目は
７月１日昼食をご注文いただいているお客様が初見とさせていただきます。
ご了承くださいませ。

※７月以降には、考え抜かれた食札のよさをアップさせていただきます。
　

はーと＆はあと　管理栄養士　島田天心

こんにちは。めでぃはあと京都の山村です。

先週、男性アーティストのコンサートにいってきました。すばらしい歌声にかなり癒されました～♪♪♪トークのなかでこの男性アーティストはビールがとっても好きで最近『尿酸値』が高くなってしまい、少しビールを控えているという事です。心の中で思わず、「栄養指導」したーいと職業病？のようなつっこみをしていました（笑）

配食サービスを利用していただいている方へのアドバイス等を日頃させていただいているのですが、クリニックへの栄養指導にもお伺いしています。今月から新しく栄養指導に入らせていただいているクリニックがあります。
今日、初めてお話させていただいた方です。

30歳代、女性、糖尿病、高血圧、肥満、尿酸値高値、貧血。保育園児の子供３人、仕事あり、性格、楽天的。

食生活をきくとやはり偏ってました、そんなに珍しくありませんが
朝食、パンひとかけらのみ、昼食、うどんのみ、夕食、子供に作った食事を少しつまむけど、ほとんど食べない。あまり欲しくない。
その代わり、ビール、350mlを6本飲んでられます。その女性が「おっさん、みたいでしょ～～」と笑ってられ思わず一緒に大笑い。でも、笑ってもいられません！状況を認識して共感することも大切ですが、それだけではダメなので････
この食生活を継続していくとどうなってしまうかを『脅す』のではなく『見通しを話す』ようにしています。もちろん、明日からピシャッと改められればいいのですが、そういうわけにもいかないのが現実です。
食生活の行動変容の難かしさです。この女性も典型的な「分かっちゃいるけど、日常に流される・・・」といった感じでした。
できることからやっていくことになりました。まず、毎日飲んでいるビール6本を2本に減らしてもらい、子供さんと食事もちゃんと摂ることに・・・
「それなら、できます！痩せたいです！」と。
今後も病状が悪化しないよう継続してサポートさせていただきたいです☆
幼い子供さんのためにも、改善していきましょうね～と伝えると深くうなずいてらっしゃいました。

梅雨ですが、気温30度近くある日が多いですね。日焼け止めをたっぷり塗っても、今までの日焼けの積み重ねでなんかいつも黒いです。友人に「オイルでも塗って、わざと焼いてるとおもてたわ～と
」中年女なのにそんなわけないや～～ん！！！（怒）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はーと＆はあと　管理栄養士　山村　豊美

こんにちは、めでぃ京都東川です。

先日ある利用者様と電話でお話ししました。
配送員から「○○様、本日通院だったようです。」と報告を受けたため、検査結果はどうだったかと思いお電話しました。
慢性腎不全で透析はなんとか避けたいと思い食事療養を継続されている利用者様です。
私がはーとに入社する前からはーと＆はあとの栄養コントロール食をご利用いただいています。
前任者から引継ぎを受け、今日に至ります。
本当に長い間食事療養に取り組んでおられるため、私もできるだけのサポートをしたいと思っております。
電話や自宅に訪問してご相談をお受けしております。

数ヶ月前、少し体調を崩され、検査結果があまりよくありませんでした。
担当の先生にも「このままでは、透析の準備をしないといけないな・・・」と。
その報告を受けた配送員から連絡が入り、慌てて私も本人様に連絡を入れました。
自宅へ訪問し、普段の生活で変わったことはなかったかヒアリングしました。

親類の法事があったりと外出することが多く疲れたと。また、その時に外食も多かったと。
塩分や蛋白質が多いのは分かっていたんですが・・・・と。
でも原因がわかったため、普段通りの生活に戻してもらいました。
そして、今度外食する時の注意点を説明し、自宅での食事についても再度確認しました。

その後、数ヶ月経ち、検査結果は以前の数値ぐらいまでに下がり、落ち着いています。
担当の先生にも「しばらくこのままで様子をみましょう。」と言われたとのこと。
少し安心しました。でも、油断はできません。
ちょっとした変化が病状を急激に悪化させてしまいます。
そのため、少しでも生活パターンが変わる際は注意しないといけません。

相談を受ける際、今後の予定についての確認もするようにしています。
外食をする機会が無いかなど。
でも予定は未定であって、いくら注意しようと思っていても、できなかったり、予定よりも外食の頻度が増えることもあります。
そんな時でもご自分でしっかりと調整できるように指導していかないとと実感しました。

この方、いつも私の体調のことも心配してくださいます。
「あまり無理したらあかんでー体大事にしてや～。」と。
頼りにしてくださる方がいらっしゃる以上、自分の体調管理もしっかりしようと思いました。

はーと＆はあと　管理栄養士　東川千佳子

こんにちは。めでぃはあと北摂の中村です。
6月も1/3が終わってしまいました。他の北摂メンバーのブログにもあるように、北摂は7月に
サービスの大幅な転換を迎えるため、私も他のメンバー同様、毎日高槻・茨木エリアのお客様
宅を順番に訪問させて頂いているところです。
お客様への周知・説明で毎日バタバタとしているこの頃ですが、先日ふと信号待ちの時に
田んぼに目をやると、梅雨空の中で大勢の小学生が一斉に田植えをしてる光景に出会い
ました。
せかせかした気分がすぅ～っと落ち着いて、ちょっと癒される光景でした
バタバタしてるとミスも起こりがち。少し深呼吸しながら、7月のサービス変更に向けて
頑張って行こうと思っています

さて、今回は私の名前についてのお話です。

今更ですが、私の名前は「中村　愛」と申します（笑）

最近・・・というか、この仕事についてから、私はこの名前で良かったなぁ・・と思う機会が
多々ありました。
それは何故か・・と言いますと、ひとえに「覚えやすいから」です。

配食をご利用される方のご年齢は様々なのですが、やはり比較的ご高齢の方が多く
いらっしゃいます。

そのご利用者様に自己紹介した際によく言って頂くのが、
　「愛ちゃんって良い名前やね～」という言葉。
自分でも「愛」という名前は好きな響きなのですが、改めてお客様に言われるとうれしハズカシ
ながらも、やっぱり嬉しいというのが本音です。

しかも「愛」という名前はお客様の印象にとても残りやすいようで、
配送さんが食事のお届けに伺った際に、「中村　愛は元気にしとるか？」とフルネームで
安否を確認して下さったり、「昨日、愛ちゃんが来てくれたのよ」と親しみを込めて
下の名前で呼んで下さるなど、お客様との距離が近づいた気さえしてきます。

ただ、余りに「愛」の印象が強くなりすぎると、「中村」を忘れてしまわれるお客様も
いらっしゃいます。
実はこれは少し悩みの種で、あるお客様の場合、お顔を合わせる訪問ではとても喜んで
下さって、帰る際には「愛ちゃん、また顔見せてね～」と必ずお声をかけて下さるのですが、
お電話で苗字を名乗りお話をすると20分近く気付いて貰えない・・・というような事も
起こります。
そのお客様の場合、お電話直後は怪訝そうな声で話を聞いておられ、20分後になって
やっと恐る恐る「もしかして、あんた、愛ちゃんか？」と聞かれ、こちらも誰かわかって頂けて
ないことに気付きました。

最近では「愛ちゃん」と覚えて頂いてるお客様には、「はーと＆はあとの中村・・愛です」
とフルネームを名乗ってお電話をするようになりました（笑）

兎にも角にも、名前を覚えて頂き、「愛ちゃん・愛ちゃん」と頼って頂くのは本当にとても
光栄な事なので、更にお客様に喜んで頂くべく、サービス変更・向上に取り組んで行きたい
と思っています！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はーと＆はあと　管理栄養士　中村　　愛

北摂の様子は『もっと☆めでぃ北摂ブログ』でもご紹介しています。見てくださいね～！