こんにちは　京都　管理管理栄養士　相山です。

ここ最近は寒さが和らぎ１０℃前後になる日も時々見られてきましたね。

ニュースで知りましたが、インフルエンザも流行期が過ぎ、マスクをつけている人が少なくなりました。

春先に向けて花粉が舞いまたマスク生活へ・・・

暖かくなるにつれ、また食中毒も出始めるので手洗いうがいはかかさず、気を付けていきたいです。

今日は、ケアマネージャーさんと新規面談に行ってきました。

ケアマネージャーさんからいただいていた情報では、８５歳、男性。独居。魚が苦手で食べられないけれども、特に制限がなし。安否確認が必要と。

地図を見ながら、自宅を探し到着すると玄関横にはキーＢＯＸが設置してありました。

寿司屋さんの看板がついていて、あれ？？？？

どんな方かな？どんな風にお話をすすめようかなと少し心の準備をしていざ、訪問！

インターフォンを鳴らすと、中からケアマネージャーさんの声と利用者様の元気な声がしました。

今回、配食利用のきっかけは、今まで要支援で食事など身の回りのことは自分でされていたけれども、気管支炎になり入院。

入院中に介護申請をされ要支援→要介護に。本人様も、少し自信をなくされていると・・・・

介護サービスプランとして週３回のＤＳと、日曜日以外はヘルパーさんが掃除や買い物で訪問があります。

日曜日のみ、訪問がないため家族様も心配して見守りを兼ねバランスのよい食事を届けてほしいとの依頼でした。

お話をしていると、利用者様は１日１箱以上のたばこを吸うヘビースモーカー。

部屋の片隅には、在宅酸素がありました。「在宅酸素をしてでもたばこはすいたい！もういつ死んでも、くいはない！今なら家族に財産も少しは残してあげれる」と。

初めて会う私が言うのも・・・ですが、そんなこと悲しいこと言わないでください、見た目すごく若々しいですよ！

10歳は若くみえますよ！！と話すと、すごい満面の笑みで嬉しい！！！と。

今は、寒いので気分も暗くなりがちですがこれから暖かくなり春になると気分も晴れてくると思いますよ！

いろんなお話をしていると、あっという間に時間がすぎお届け案内を一通り説明し利用者さまから「上手に早口で説明するね。さわやかだね。」と言われました。

午後からＤＳとのことで、焦って早口で説明してしまい、少し反省・・・利用者様に伝わっただろうか。

ついつい早口になってしまうのです・・・・

先日、「手織り寿司」ランチに行ってきました。たくさんの食材が使われていて、見た目もとてもかわいくおいしかったです。

はーと＆はあと　管理栄養士　　相山　華菜

こんにちは　京都　管理栄養士　相山です。

一時の寒い時期がすぎ、たまに晴れ間がさし暖かい春へすこしずつ近づいていますね！

と言いたいところですが、今日は雪が降りました。。。

今日は、西の大原野から北の北山まで雪をちらちらみながらバイクで走りました。

寒さを通り越して、顔が痛かったです・・・

あるところでは、梅の木につぼみができていたりと、春を感じましたが、まだまだコートやマフラーが手放せませんね。

早く春にならないかなと思う毎日です。

今日は、午前中に電話が入り今から行きますと自宅に伺いました。

電話では、向かいの方から「おいしいよ！」と紹介してもらってと、そして実はお姉さんが利用していたんだと。

お伺いすると、気さくなご主人様がにこやかに迎えてくださりました。

お話をしていると、去年、奥様はパーキンソン病と診断され、今は生活に支障がなく調理もされていますが、木曜日はリハビリに通われているとのことでした。

リハビリの日は、夕方遅くなるためそれからの食事の用意が大変だがら配食を利用しようと決断されたようでした。

奥様と娘様と３人で週１回利用いただくことになりました。

体調などお話を聞いていると、高血圧一家でした。

服薬で安定もして、特に制限はないとのことでしたが、減塩のはなしもちょこっとしてきました。

夕食時は、家族団らんで適度な飲酒もされているそうで仲良し家族の様子が浮かびました。

みなさんで食事を楽しみながら、血圧の管理もしていただきたいと思います。

先日、学生時代の友達と京都府栄養士会主催の「減塩」の勉強会に参加してきました。

そちらで、ヤクルトさんの「血圧が気になる方に」「食後の血糖が気になる方に」特定保健用食品の試食をしてきました。

飲みやすかったです。

はーと＆はあと　管理栄養士　相山　華菜

こんにちは。　京都　管理栄養士　相山です。

もう、年もあけ１月中旬。今頃ですが、本年もよろしくお願いいたします。

２０１７年スタートを切り、あと少しで大寒です。

大寒といえば、1月20日頃で1年の内もっとも寒くなると言われています。

今日も、とても寒く体には張るホッカイロを４つつけていました。（背中、お腹、両足の裏）

あちらこちらで、インフルエンザやノロウイルスが流行っているので、手洗い・うがいをしっかりして体調管理には気を付けていきましょう。

さて、今回は、旧年からお届けできるようになった「やわらかおせち」について。

はーと＆はあとでは、毎年恒例のおせちは普通食の１種類しかなかったのですが、旧年から摂食嚥下にお困りの方でも安心安全においしく召し上がっていただける「やわらかおせち」がお届けできるようになりました。

年明けから、本人様、家族様から喜びの声をたくさんいただきました。

その、一部を文面にてご紹介させていただきたく思います。

★「やわらかおせち軟らかくとても美味しかった」とお褒めの言葉頂く。配送員日報より。

★「やわらかおせち、すごく喜んで食べていた。長い間、おせちたべられなかったので。見た目もよく、味もおいしかった。今後もよい商品があれば、紹介してください。」娘様より。

★「ＴａＢｅＬｕソフトを利用始める前と比べ、とりわけ柔らかく美味しく気に入っているようでよく食べ、食事量も多く摂れている。毎日食事支度に気苦労し、大変だったのが何だったのか。もっと早く出会えていれば良かった。やわらかおせちも喜んで完食しました」息子様より。

他にも、たくさんの絶賛★よろこびの声がたくさん届き新年からとても嬉しいスタートを切ることができました。

エネルギーや塩分制限がある方も、みなさんそれぞれ量や味付けを調節してお正月を過ごされましたが、制限があるかたにも安心しておいしく召し上がっていただける季節感ある食事やおせちなどをお届けでき喜んでいただけるよう取り組んでいきたいと思います。

皆様のご健康とご多幸をお祈りいたしております

はーと＆はあと　管理栄養士　相山　華菜

こんにちは　京都　管理栄養士　相山です。

2016年もあと、残すは３日！今年も、あっという間の一年でした。

たくさんの方々に出会い、支えられやり遂げることができたと思います。

日々、もう少しできたんじゃないかななど後悔することもありますが、ポジティブシンキングな私はとりあえず前を向いて突っ走ることができたのではないかなと思います。

来年も、初心を忘れずたくさんの方の声に耳を傾え、要望に即座に応えられるように努めたいと思います。

さてさて、クリスマスなどのイベントも終わり、2016年が終わってしまうのも、なんだか名残惜しいですが・・・

写真は、私の家の近所のイルミネーションで有名なスポットです。

はーと＆はあとでは、月に１回　配送員、カスタマー、栄養士全員が集まりサービス向上のための合同会議・勉強会をしておりますが、その帰りに配送員さんにおっくてもらうときに寄り道をして一緒に見ました。

来年も、見れたらいいな♪

はーと＆はあと　管理栄養士　　相山　華菜

こんにちは。　京都　管理栄養士　相山です。

2016年もあと残りわずか。。。

12月は、別名　　師走と呼びますが、慌ただしく駆け回る毎日です。

先日、公園では子供が半ズボンで元気よく遊んでいて、ビックリ！若さってよいですね、、、

さて、今回は３か月に１度ケアマネさんと訪問する利用者様のお話。

76歳男性、独り暮らし。精神疾患と糖尿病性腎症を患っておられ、毎日の夕食を栄養コントロール食でご利用いただいております。

毎日、服薬状況、血糖、食事記録をつけておられ、訪問の時に、食事記録と採血結果を見せてもらっています。

インシュリン注射を10年前からされ、服薬はしっかりとできているのでが、まだまだ病識が乏しく先生から、「食事の蛋白質を減らすように」と指示がありますが、、、

朝に、おかゆ、納豆、ちくわ、サツマイモ、梅干し、などたんぱく質と塩分の過剰摂取がみられます。

訪問時には、繰り返しお伝えさせてもらっています。

今は、朝やＤＳ以外のお昼などご自身で簡単なお惣菜を調理されていますが、味付けや蛋白質量の勉強をしてもらいたいと思い、今回は、たんぱく質・塩分調整レトルト食品を提案させてもらいました。

普段、自分でもアレンジして作っておられる、肉じゃが、ひじき煮、筑前煮をたんぱく質・塩分調整食品と食べ比べしてもらうこととなりました。

もし、調整食品が薄く感じられるようなら、ご自身で作られたお食事は減塩できていないはず！

また、後日感想を聞いてみたいと思います！

今年も、透析にならなくてよかった！来年も、透析回避継続！

先日、滋賀の「メタセコイア並木」を見に行ってきました。

なんだか、冬のソナタを思い出しました。ちなみに、私はビョン様派でした。

はーと＆はあと　管理栄養士　相山　華菜