こんにちは　京都　管理管理栄養士　相山です。

ここ最近は寒さが和らぎ１０℃前後になる日も時々見られてきましたね。

ニュースで知りましたが、インフルエンザも流行期が過ぎ、マスクをつけている人が少なくなりました。

春先に向けて花粉が舞いまたマスク生活へ・・・

暖かくなるにつれ、また食中毒も出始めるので手洗いうがいはかかさず、気を付けていきたいです。

今日は、ケアマネージャーさんと新規面談に行ってきました。

ケアマネージャーさんからいただいていた情報では、８５歳、男性。独居。魚が苦手で食べられないけれども、特に制限がなし。安否確認が必要と。

地図を見ながら、自宅を探し到着すると玄関横にはキーＢＯＸが設置してありました。

寿司屋さんの看板がついていて、あれ？？？？

どんな方かな？どんな風にお話をすすめようかなと少し心の準備をしていざ、訪問！

インターフォンを鳴らすと、中からケアマネージャーさんの声と利用者様の元気な声がしました。

今回、配食利用のきっかけは、今まで要支援で食事など身の回りのことは自分でされていたけれども、気管支炎になり入院。

入院中に介護申請をされ要支援→要介護に。本人様も、少し自信をなくされていると・・・・

介護サービスプランとして週３回のＤＳと、日曜日以外はヘルパーさんが掃除や買い物で訪問があります。

日曜日のみ、訪問がないため家族様も心配して見守りを兼ねバランスのよい食事を届けてほしいとの依頼でした。

お話をしていると、利用者様は１日１箱以上のたばこを吸うヘビースモーカー。

部屋の片隅には、在宅酸素がありました。「在宅酸素をしてでもたばこはすいたい！もういつ死んでも、くいはない！今なら家族に財産も少しは残してあげれる」と。

初めて会う私が言うのも・・・ですが、そんなこと悲しいこと言わないでください、見た目すごく若々しいですよ！

10歳は若くみえますよ！！と話すと、すごい満面の笑みで嬉しい！！！と。

今は、寒いので気分も暗くなりがちですがこれから暖かくなり春になると気分も晴れてくると思いますよ！

いろんなお話をしていると、あっという間に時間がすぎお届け案内を一通り説明し利用者さまから「上手に早口で説明するね。さわやかだね。」と言われました。

午後からＤＳとのことで、焦って早口で説明してしまい、少し反省・・・利用者様に伝わっただろうか。

ついつい早口になってしまうのです・・・・

先日、「手織り寿司」ランチに行ってきました。たくさんの食材が使われていて、見た目もとてもかわいくおいしかったです。

はーと＆はあと　管理栄養士　　相山　華菜

こんにちは。東京の六波羅です。
今日も元気だ、ゴハンがうまい（笑）

NHKで放送してる『サラメシ』という番組が大好きなんです。
全国の働く人々のランチを取り上げる番組です。
つい先日の放送回で紹介されていたのは、
京都の金平糖の老舗で働く男性のランチ。
具沢山の大きなおにぎり2個。
金平糖を回す大きな回転釜の音の変化を聞き逃さないよう、
たとえランチ中でも、変化を聞き取ったらすぐに対応できるようにと
配慮しての、ザ・ジャパニーズファストフードおにぎり。
食事の内容に職業柄が色濃く表れていて、
とても興味深く見ています。
・・・『サラメシ』、関西でも放送していますか？？

さて、私のランチですが・・・
外勤していると当然のように、ほぼ毎日外食！
てなわけで、ワタクシのサラメシあれこれ。

↓天ぷら屋さんのランチ↓

たまごの天ぷらは、たまごかけごはん風にして食べます。
カリッとトロッとで、食感の違いが楽しかった！
（近頃は、たまごかけごはんをTKGと呼ぶらしいですね・笑）

↓ザ・お肉↓

200gの肉塊をペロリ。
足りないと言ったら笑われました・汗

↓十割そば↓

つなぎを使わない、100％蕎麦粉。
粗挽きです。つぶつぶ感伝わりますか？？
蕎麦の香りの香りが鼻を通りぬけて、
五感でも楽しめました！

↓休日ランチ↓

カツオが有名な、漁港近くの道の駅で。
外食は、肉や炭水化物に偏りがちになるので、
新鮮な魚を見つけると、積極的に食べるようにしています。

こう見ると、結構しっかり食べてますね・笑
バイクでの外勤・営業は体力勝負！
だから、私のサラメシを一言で表すと、ガッツリ、ですね・笑
ランチはサラリーマンの息抜きで、モチベーションなのです。
腹が減っては何にもできぬ。
今日もガッツリたべて、午後も頑張ります！


東京・管理栄養士　　六波羅　美幸 

こんにちは。カスタマーセンター小山です。

ほのかに香る、梅の花。もうすぐ春ですね。

さて、先日、栄養指導に、「糖尿病」「高血圧」「脂質異常症」「高尿酸値血症」の患者さんがいらっしゃいました。

毎晩、晩酌。食後のスイーツは欠かさない。ひるごはんはラーメン。運動不足などなど・・・。

身体に不調は「のどが渇く」ということで受診され、危機感ゼロ。

高尿酸値血症と高血圧の内服はすでにされていましたが、糖尿病については、食事療養次第ということで、内服薬はまだでていませんでした。

この方には、しっかりと現状の数値と向き合っていただき、食事療養に取り組んでいただく様、指導しました。

食事内容の見直しで、数値改善が理想です。

★野菜から先にたべる。昼食は野菜たっぷりのお弁当持参（奥様が用意すると協力的でした）。

　ドレッシング類はかけるより、つける。

★ＨｂＡ1ｃが、改善されるまでは禁酒。禁酒ができたら、カレンダーに丸つけ（花丸）し、次回指導時に提出。

★体重測定を習慣化し、記録。こちらも次回提出。

★夕食後のスイーツ禁止。

ひとまずは、上記4点の目標を掲げ、1か月がんばってもらいます。

自分の行動を「見える化」することで、がんばった自分をフィードバックでき、やる気の継続に繋がります。

一度、お試しあれ。

保育園行きたくない！という息子用に「シール」作戦実行中です(笑)。

カスタマーセンター　管理栄養士　小山祐子

おはようございます。
サロン管理栄養士 兼 介護職員の柴田です。
外の最高気温は久しぶりの10度越えで、
少し春らしさを感じますね。
今日は午後から久しぶりに雨が降る様です。
気候の変化で体調崩されませんように。

さて、サロンでは先日、
訪問理美容の方にきていただきました！
髪を切りたいけど、足腰不自由なため
なかなか美容室にいけない方にとっては
大変嬉しいサービスです。

私自身もそうですが、
髪を切って身が整うと、表情が明るくなるだけでなく
気持ちも清々しくなります！
周りのご利用者様からも、「良くなったね〜！」と
声をかけ合うきっかけになり、
コミュニケーションが広がります。
そのコミュニケーションこそ、
デイサービスで理美容をする醍醐味でもあるのかなと
おもっています。

幾つになられても、女性は（もちろん男性も！）
綺麗でいたい想いがあると思います。
一日中、家に居て、他者と触れ合う機会がないと
お化粧はもちろん、
お洋服も適当に過ごされている方も多いかもしれません。

でも、サロンに来ると、多くの人に会える。お話できる。
だから、ちょっとお洒落しようかな。

そういう機会を提供できる事自体、
サロンという場所にとても意味があるのではないかと思っています。

先週は、リハビリの一環として、化粧療法も行われています。
美しくなられた利用者様の笑顔は、まるで20代です‼︎

これからも、かがやかしい利用者様の笑顔が
たくさんみられますよう
私も笑顔絶やさず頑張っていきたいと思います。

久しぶりに近所で外食しましまた。
これは前菜！
メインは近江牛のミートソース(o^^o)
あまり外食しない私ですが、
たまには良いもの食べて、
身体と心のエネルギー補給です(o^^o)

サロン管理栄養士 兼 介護職員
柴田 満里子