2016年4月アーカイブ

こんにちは

サロン管理栄養士　兼　介護職員の柴田です。

桜はすっかり散り、茨木の桜通りはすっかり緑色。

景色は一変しています。

今度は、はなみずきがきれいに咲き、

また一つ、外を眺める楽しみが増えています。

4/18に、劇団「は～もに～らんど」さんが

サロンに遊びに来てくださいました！

この劇団は、2歳の子供から大人までが所属され、

ミュージカル公演や施設訪問などの活動をされています。

介護スタッフの一人が所属していることもあり、

今回ご縁があってサロンにも来てくださったのです。

歌って踊って、利用者様と子供たちが手を取り共に過ごす。

そのことが刺激になり、利用者様に笑顔になっていただきたいという

スタッフの熱い思いがあります。

りんごの唄、憧れのハワイ航路、高校三年生など昔懐かしの昭和の名曲や

茶摘みなど手遊び歌、

ハーモニカが得意の利用者様とのコラボレーション

ふるさとなどの唱歌合唱、

そして最後には、「みんなアイドルになった気分で！」と

ＴＯＫＩＯの勇気100パーセントの振り付けを覚えて踊ったりと

盛りだくさんの1時間でした！

思わず泣きだしてしまった方、思わず子供を抱きしめてしまった方、

いつもは見せない満面の笑みを見せてくださった方、

本当にいつも見せない素敵な表情を引き出してくださいました。

私も感動と元気、いろんな刺激をいただきました～！！

本格的なミュージカルと、温かいスタッフとの触れ合いが

利用者様の心にも届いたのではないでしょうか。

は～もに～らんどの皆さま、本当にありがとうございました！

また月1回くらいの頻度で来ていただけるかもしれません！

お楽しみに～！

サロン　管理栄養士　兼　介護職員

柴田　満里子

こんにちは☆北摂管理栄養士の大都です(^^)ノ

ひのきの花粉症持ちだったのですが、今年はナゼか症状が出ず。

ひのきの花粉飛んでないのか？と思うくらい(^^；

ひょっとして体質改善した！？

去年と比べて何が良かったのか？毎日食べているヨーグルト？豆乳入りスムージー？納豆？

寝ている間に免疫力が上がると聞き・・・少し早く寝るよう心掛けたから？

体温を上げると免疫力が上がると聞き・・・湯船に長くつかるようになったから？

どれが良かったのか、まったくわかりません。免疫力が上がったのか、花粉に対して鈍くなったのか・・・(^^；

どうであれ、症状がなく喜んでおります♪

先日、開業医のＭ先生から１枚のＦＡＸが届きました。

70歳男性の男性。会社の会長さんです。

早速、連絡をし勤め先の会社へ訪問・面談へ。

毎年、健診を受けておられたようですが、特に指摘されることなく今回受診した眼科で血糖値とＨｂＡ１ｃの高さを指摘され、専門医のＭ先生を紹介されてＭ先生を受診したようです。

血圧が高めだったため、運動面は大変気を付けておられ、ビルの11階にある事務所まで階段を使っていると。また、社内では一番奥の机からコピー機までは遠いのでよく歩き回っていますと(^^；

食事面は・・・・さすが？会長さん。昼も夕食も外食がほとんど。

外食する際の注意点、どういったお店で何を食べるのか、揚げ物の頻度や麺類の頻度を考えるよう伝え・・・

昼は会社へ、夕食は自宅へお届けするお弁当を目安に、１食の量やバランスを学んで頂くことに。

来週から始まるゴールデンウイークは海外で過ごされるようですが、夏までにＨｂＡ１ｃを6.9を目標に取り組んで頂きます。

いつまでも元気に会長業をこなせて頂けるよう、健康管理のお手伝いをさせて頂きます☆

はーと＆はあとライフサポート　管理栄養士　大都宏子

昨年訪れた熊本城。

　　なんともショックです。

今回の地震で被災された方へ、心よりお見舞い申し上げます。

ボランティアに行くことも、物資を送ることもなかなかできませんが、少し落ち着いて復興が始まったら、熊本の野菜や果物、お茶等購入することで、熊本の経済復興に繋がれば・・・あっ、九州新幹線にも乗って。

とにかく早く、余震が無くなればいいですね。

こんにちは。京都管理栄養士の山村です。

暖かくなってきましたね~水分をしっかりとり日焼け対策をしてがんばります！

先日、ケアマネージャーさんから糖尿病の方で訪問をお願いしたいとご連絡を頂きました。

80歳代、女性、独居、糖尿病、高血圧、認知症、性格温厚。

ケアマネージャーさんも同行して頂きご自宅へ訪問してきました。面談は夕方だったのですが

ケアマネージャーさんは朝も訪問されていて、当社の食事のお話をして頂き早速同日に訪問となりました。

ケアマネージャーさん、本日２回目！の訪問です。12年前くらいから、お世話になっているケアマネージャーさんで

私が話す前に（笑）当社の紹介、管理栄養士の関わりをお話ししていただけました。

嬉しい限りです♪♪

この女性は認知症もあり病識が低い事もあるので、毎日カロリーコントロール食をお届けし悪化しないよう

暮して頂けるよう、サポートさせて頂きます。

TVコマーシャル等でもよく宣伝されている大塚製薬様のOS-!がリニューアルとなるとの事で

先日、来社頂きました。これから、水分補給して脱水にならないようにしないといけない時期ですので、

水分補給に関してもご提案、声掛けしていきたいと思います。

はーと＆はあと管理栄養士　山村　豊美

こんにちは、京都管理栄養士の島田です。

やはり花粉が厳しくなってきました。。。目がかゆくて目薬が必須になってきました。

朝昼の気温差もありますし気を抜くと体調不良に陥りそうです。気を付けましょう！

さて、先日お伺いした糖尿病をお持ちのＦ様（男性、70代）

体調が優れず、予定の通院日を早めて病院に行ったところ高血糖状態で即入院。2週間程度の療養を経てご自宅に戻ってこられたところでした。ご家族から本人は「食事にも、間食にも気を付けている」とおもっているが、まったく気を付けていない。また血糖不良で入院されても困るので配食で管理してほしい。毎日だとすぐに嫌になると思うので週数回からでも利用できると近所の方に教えてもらった。とお申し出いただきました。

実は娘様の近所の方ではーと＆はあとの栄養コントロール食をご利用の方がおられて、当社サービスを

ご紹介いただけたようです。（ありがとうございます）

お聞きすると、間食もするし、運動はあまりせず、日中は家にこもっていることが多い様子。ご家族と同居して特に介護が必要ということはなく介護申請はされていませんでした。

病院でも栄養指導は受けらえていないのか、Ｆ様、ご家族ともにあまり糖尿病の食事療養についての基礎知識が少なく、これまで内服でなんとか管理されていたようです。

１．炭水化物の多い食品のこと。血糖が上がりやすい食品。上がりにくい食品について

２．食べ方で食後血糖がかわること

３．飲まれているお薬の効果について

４．体を動かさないことによるリスク

などをお話しして、まずは昼に週２回、カロリー調整食を利用して療養をスタートしていただくことに。

また、運動をしてもらうきっかけに地域包括支援センターが主催している体操教室のチラシをお渡しして参加をお勧めしました。血糖安定にも廃用症候群予防にも運動不足は大敵です。しっかり体を動かして、しっかり食べて療養していただくようお願いしました。

味にうるさいＦ様とお聞きしていましたが、スタートして一か月。なんとか完食できているようです。

Ｆ様宅の近くでとろさば専門店を発見！かなりボリュームのある「とろさばの塩焼き定食」でした

しっかり動いて、しっかりたんぱく質を補給しました。

はーと＆はあと　管理栄養士　島田天心

こんにちわ！北摂管理栄養士の徳山です！

桜はあっと言う間に散ってしまいますね。。葉桜になろうとしています。

季節の変わり目は、体調を崩しやすいので、栄養をたっぷりとって来たる夏に備えたいです(だいぶ気が早いです、、)というのも、暑い夏が、一番苦手なので(>_<)

旬な食材で、豆ごはんを作ってみました。

使ったのは、うすいえんどう豆です。

4月〜6月がおいしい時期と言われています。

えんどう豆には、豆を食べる実えんどう、と豆が大きくなる前に若取りし、さやごと食べる絹さやなどの、さやえんどう、とがあります。どちらも、えんどう豆ですが、完全に熟して豆として収穫するのか、まだ若いさやの状態ですが、、中の豆がある程度膨らんでから、そのグリーンの柔らかい豆の状態で収穫するのか、若いさやの状態で、さやごと食べられる位に若採りするのかで「えんどう豆」「グリーンピース」「さやえんどう」の違いがあります。

えんどう豆は、糖質の代謝を助けエネルギーをつくり出し疲労回復に役立つビタミンＢ1や細胞の新陳代謝を促進し、皮膚や粘膜の機能維持や成長に役立つビタミンＢ2また、粘膜の健康維持をサポートしたり、脳神経を正常に働かせるのに役立つナイアシンや、動脈硬化を予防しストレスをやわらげる働きのあるパントテン酸そして、貧血を予防し、細胞の生まれ変わりや、新しい赤血球をつくり出すために欠かせないビタミンである葉酸を含みます。さらに、骨や歯を構成するのに必要なミネラルであるカルシウムやリン、マグネシウムなどを含みます。カリウムも多く含まれますので疲労回復や利尿作用、高血圧の予防に役立ちます。             

甘みもあって美味しいですよ♫

ストレスに負けない身体を作りましょう！

管理栄養士　徳山　沙紀子