【材料】   （2人分）

＜エビフライ＞

・えび　80g（1尾20g）

・塩こしょう　少々

・マヨネーズ　10g

・小麦粉　6g

・パン粉　8g

＜豆腐のタルタルソース＞

・豆腐（絹）　50g

・卵　50g（1個）

・塩こしょう　少々

・レモン汁　15g

【作り方】

＜エビフライ＞

　1.　えびは殻や背わたを取り除き、腹の面に切れ目を入れ、塩こしょうする。

　2.　マヨネーズと小麦粉を混ぜ、エビ全体に塗り、パン粉をつける。

　3.　トースターで5分ほど焼く（色を確認して、時間調整をする）。

＜豆腐のタルタルソース＞

　4.　茹で卵をフォークで潰し、水を切った豆腐を入れて混ぜる。

　5.　塩こしょう・レモン汁を加えて混ぜる。

　6.　お好みの付け合せ（今回はキャベツ・きゅうり・トマト）を添えて、出来上がり★

【栄養価】　（1人あたり）

　エネルギー　148kcal　・　脂質　7.5g

　※通常...エビフライ2尾で約120kcal、タルタルソースは大さじ1で約75kcalほどになります。

　
栄養士からのおススメアドバイス

エビフライは、マヨネーズを使用しているため、揚げなくても満足感のある仕上がりになります。

豆腐のタルタルは、マヨネーズを使用せず、豆腐とレモン汁を使用することで、あっさりと食べられます。タルタルソースだけでは少し物足りないかもしれませんが、何かにかけて食べる時にはちょうど良いですよ♪

たっぷりつけて食べても、ヘルシーなので安心です☆

管理栄養士　辻本実希