【材料】   （2人分程度）

　　・麩　30g

　　・玉ねぎ　1/2個

　　・牛乳　大さじ5～6（75～90ml）・・・固さをみながら調整してください。

　　・卵　1個

　　・塩こしょう　少々

　　＜たれ＞

　　・めんつゆ　大さじ3

　　・砂糖　大さじ1

　　・水　50ml

　　・片栗粉　小さじ1 程度

【作り方】

①お麩をビニール袋に入れて細かくつぶす。玉ねぎはみじん切りにする。

②ボウルに細かくつぶしたお麩、玉ねぎ、卵、牛乳、塩、こしょうを入れて混ぜる。

③ ②を成形してフライパンで焼く。

④焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。

⑤両面に色がついたら、別のボウルに片栗粉以外のたれの材料を入れて混ぜ、つくねの入っているフライパンに入れる。

⑥たれがぷつぷつとしてきたら、分量外の水で溶いた片栗粉でとろみをつけて完成☆

【栄養価】　（1人分）

　エネルギー　172kcal　、　塩分　1.0g

★栄養士からのおすすめアドバイス★

某テレビ番組で余りがちな麩を使ってアレンジ料理、として紹介されていて、

ほんとにできるの～？と思いながら試しに作ってみました。

麩は汁物の具として使うくらいなのに、1袋買うとたっぷり入っていたりするので、

「このたくさんある麩、どうしようかしら・・・」とお悩み中の方にピッタリです！

作り方は本当に簡単♪

何も言わずにお皿に盛りつけて出したら、普通のつくねのように感じます。

食べてみると若干食感は違うのですが・・・笑

でも、普通のつくねよりもカロリーダウンですし、余り物もささっと処理してしまえるので、

よければぜひ、お試しください(^^)v

管理栄養士　藤本祥代