こんにちは。東京いなげや・管理栄養士の六波羅です。
東京は連日、そこかしこで滝のような豪雨です。
この週末も、同じ部屋にいる人との会話が聞こえなくなるほどの土砂降りでした。
外回りが多い仕事柄、六波羅もさぞかし降られているだろうとお思いでしょうか？
・・・いやいや、私、名づけて『雨上がり女』。
外に出ると雨が止む確率が、と～っても高いのです！
そんなわけで、この梅雨も、致命的な濡れ方はまだ未経験。
配食開始から、まもなく2ヶ月になろうとしています。
自宅療養に積極的に関わることを目指している当社では、
居宅サービスの『担当者会議』に参加しています。
『担当者会議』とは、一人の利用者様を支えるため、
異なる業種の担当者とご家族が集い、今後の方針を話し合うものです。
先日も、とある利用者様宅を訪れました。
初めて伺った2ヶ月前は、ベッドから離れることができない状態だった方です。
担当者会議は、サービス内容が変更になると召集されるのですが、
驚異的回復を見せるこの利用者様の場合、ひと月ごとに会議が開催というハイペース。
そのたびに、さまざまなスペシャリストが集います。
・・ご家族やサービス事業者との連携の中心となり、サービス内容を検討するケアマネージャー。
・・在宅での療養や診療の補助を担う看護師。
・・身体介護や生活援助を行うホームヘルパー。
・・訪問入浴を行う介護士。
・・デイケア施設でのリハビリをサポートする社会福祉士。
・・福祉用具の貸与や購入のお手伝いをする事業者。
・・そして、栄養面から療養を支える、いなげやの管理栄養士。
今回の会議だけでも、こんなにたくさんの人々が集い、今後の方針を話し合いました。
利用者様が、いかに自分らしく生きられるかを考えることが、
在宅療養に携わる我々の使命なのであります！
もちろん、ご本人の努力とご家族の支え、これが何よりの大きな柱です。
今回の訪問では、利用者様とご家族のステキな交流が垣間見える、あるものを発見！
ご本人とご家族から掲載の快諾を頂いたので、ここにご紹介します。
利用者様とお孫様との言わば『交換日記』だそうです。
管理栄養士による在宅療養サポートには、大きな使命がある。
決意を新たにしました！
東京いなげや 管理栄養士 六波羅 美幸
2014年6月アーカイブ
こんにちは。
東京管理栄養士、金成です。
近頃急な雷雨が多くバイクに乗りながらびくびくしております・・・。笑
さて、最近は少しずつ新規のお問い合わせをいただけるようになってきました。
嬉しい限りです。
たくさんの食生活にお困りの方に早く出会えるように頑張ります。
最近ではいなげやの店舗にも顔をださせて頂いてます。
生活習慣病になりかけの従業員も多い・・・。
普段ご高齢者様のお客様が多いですが・・・
若い方で生活習慣病をお持ちの方が多すぎます・・・。
食事療養も早い段階であれば難しくないのに・・・。
早い段階から管理栄養士として携わりたいと強く思います。
早い段階から危機感を持って食事療養に臨める様に・・・
しっかりと食事療養の大切さを伝えられる栄養士にならなければ
いけないと感じました。
頑張ります（＾ω＾）☆
写真ははあとワンといなげやのキャラクター・ぴいちゃんです。
後ろにもはあとワン・・・♪
金成のデスク周りはなんだかカラフルです・・・笑
はあとワンとぴいちゃんで癒されながら、お仕事頑張ります♪
いなげや 管理栄養士 金成なつみ
こんにちは☆北摂管理栄養士の大都です(^^)ノ
日差しも強くなり、暑くなっております。
くれぐれもこまめな水分補給を・・・デス。
さて、先日予てから依頼を受けていたヘルパーさん対象の調理実習をしてきました。吹田市のヘルパーステーションからの依頼です。
テーマは『電子レンジを使った簡単な調理』と講義内容は『減塩について』です。
どちらかというと、腎臓の悪い方への指導でカリウム制限対応のためには『レンジでチンではなく、ちゃんと茹でて下さいね。』
と指導をしていることが多いので『レンジで調理』はいつもとは真逆。
でも、短時間で手際よく調理をしないといけないヘルパーさんにとっては『レンジでチン！』は習得したいようです。
腎臓の悪い方もいるため、カリウム制限対応の方には注意が必要であることも一緒に話させて頂きました。
減塩のコツなどを話し、『南瓜のそぼろ煮』と『ほうれん草のお浸し』を調理してもらいました。
とっても簡単なメニューだったのですが、『きちんと調味料を計量スプーンを計る』という、いつもあまりしないことをしてもらい、味をみてもらいました。
そして、はーとの減塩食を試食してもらい、いつもの味付けとの比較や１食のバランスや量を皆さんに確認してもらい・・・
日々の仕事の中で困っていることなどの質問もあったりとワイワイ、ガヤガヤと楽しい２時間少しの時間でした。
私が担当しているご利用者さまのところでサービスに入っているヘルパーさんも居て、情報交換もでき良いひと時でした。
こんな仕事も、『食事療養のお手伝い』の仕事のひとつ。
いろいろなカタチでお役立て頂ければ幸いです☆
今日も暑くなりそう・・・今日もがんばろ～っと(^^；
はーと＆はあとライフサポート 管理栄養士 大都
こんにちは。京都管理栄養士の山村です。
気が付いたら、もう6月末です。
今年も半分終了したのですね～早いです。
先日、ケアマネージャーさんのご紹介で自宅へ訪問してきました。
70歳代、女性、糖尿病、肥満、脂肪肝、軽度高血圧症。要介護度Ⅰ。
ご主人と二人暮らし。性格、温厚。
ご自宅へ訪問し暮らしぶりをお話ししたり、検査数値を確認したりしています。
特に重要なのは現在、どのように食事を摂取されているかです。
あたり前ですが、みんな違います（笑）
今回、訪問させていただいた女性は、体もしんどく動けないので、食事の支度はすべて
ご主人がされていました。食事内容についても詳しくヒアリングしてます。
おかずの品数がとっても多い事が判明。米飯は小さいお茶碗1杯しか食べてないのですがね・・・との事です。
糖尿病の血液検査数値がどんどん悪化されています。
このままではいかん！本人もご主人も危機感はとってもお持ちでした。
なので、ここは専門家にお願いして数値悪化を食い止め、改善していきたいと
やる気満々の姿勢です。
さっそく、毎日栄養コントロール食をお届けする事になりました。
食事だけでなく、間食の多さも指摘してきています。
自宅で暮らしたい！なんとか力になってください！（ご主人）
もちろんです！
在宅での生活をサポートしていきたいと思います。
最近、休日の昼食に中学3年生の娘からドライカレーのリクエストが
多いです。ぼやけた写真でみにくいですが、山盛り、野菜をみじん切りに
し入れています。カレーで食欲でますね～
おいしかったです♪
はーと＆はあと管理栄養士 山村 豊美
こんにちは、京都管理栄養士の島田です。
皆さん、ワールドカップ見てますか？世界の壁はまだまだ厚いですね。
淡い望みも絶たれ、ワールドクラスのすごさを痛感しますね。
準備してきたつもりでもまだまだ準備不足がある現実を見せつけられのはスポーツも仕事もつらいですね・・・
さて、気を取り直して先月とある地域包括の地域イベントにて講師をさせていただきました
題名は「高齢期は食べ盛り」
参加者は地元の高齢期の方々です。まだ、介護の必要のない自立した方々ですが
毎月介護施設で開催される体操教室にこられています。
今回は地域包括の保健師の方からのご依頼で、講師をさせていただきました。
最初は嚥下食などの食べ比べを企画しているとのお話をきいたのですが、そもそも嚥下食を
食べるようになってしまう原因の一つに低栄養や摂食不良があります。
まだ元気な方々にはそうならない食事の仕方や取り方をお話させて欲しいとお願いしました。
もちろん、嚥下食が必要になった時の予備知識として一緒に商品の食べ比べと、
うちの新商品（その時は開発中の）TaBeLu+（たべるぷらす）も試食としてご用意しました。
そして勉強会一週間前には、参加者に事前にご自身の日々の食事の傾向がわかる簡単なチェックシートを配布し食事記録をとってもらいました。そのチェックシートをもとに勉強会では低栄養になるリスクの高い方、低い方を判定してこれから先も元気にお過ごしいただくためには、《たんぱく質と脂質≫をしっかりとることが大切で、そのための食と栄養の丸秘情報をお話させていただきました。高齢期にはしっかり食べて栄養をとってもらうことが大切なのです。
皆さんやはり元気な方々なのでチェックシートも満点に近い方も多く感心しました。
（僕などよりもバランスのよい食事をされている）
これからも、できることなら介護に頼らない元気いっぱの高齢期を過ごしていただきたいと思います。
写真は嚥下食などを食べ比べしているものです。
はーと＆はあと 管理栄養士 島田天心
