大都宏子のブログの最近のブログ記事

こんにちは☆管理栄養士の大都です(^^)ノ

あっという間に4月も過ぎ去り５月・・・

年々、月日が過ぎるのが早く感じられます。

先日の訪問先にて、

「若いのにベテラン感があるなぁ」と言われ・・・

「35才くらいか？？」Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

実年齢と10才以上若く見られた（´∀｀*）ｳﾌﾌ

マスク外せないわ～

さて、日々いろいろなお宅を訪問しております。

先日お会いしたご夫婦は揃って95歳。

95歳の奥様が日々食事の用意に勤しんでおられます。

ご主人も透析をされてはいるものの、若い頃から社交ダンスや卓球を趣味とされており

年齢を感じさせない体格と・・・

老眼なし、虫歯なしで全てご自身の歯！驚きの95歳でした。

おかきやするめ、昆布が主なおやつだそう。

しっかり噛み噛みできるものがお好きだそう。

いや～素晴らしい！

歯の欠損や義歯の不具合により

しっかり噛めなくなると、どうしても軟らかい物を好むようになり

咀嚼する力も衰えてきます。

口腔機能の衰えを表す「オーラルフレイル」という言葉をご存じでしょうか。

口腔の（オーラル）虚弱（フレイユ）を表す言葉で、おもに口まわりの筋力が衰えることにより、滑舌や食の機能が低下することを意味します。

加齢によって口まわりの筋力が低下し、歯の本数が減少すると、咀嚼する力と嚥下力（飲み込む力）が弱くなり、オーラルフレイルに陥るのです。

定期的に歯科検診を受けることはもちろんですが

噛める力を養うためにもある程度歯応えのある食材を普段から食べて頂きたいです。

みなさんの朝食はいかがでしょうか？

パンとコーヒーだけ、ヨーグルトや野菜ジュース、プロテイン飲料・・・

軟らかいもの、飲むだけのものになっていませんか？

野菜やキノコ、海藻類など

噛めるものを意識してみて下さいね。

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管理栄養士　大都宏子

久々にシロツメクサの群生に遭遇。

懐かしい匂いがした～♪

こんにちは☆管理栄養士の大都です(^^)ノ

あっという間に３月。年度末です・・・

なにかと気忙しいのは私だけでしょうか(;^ω^)

3月といえば・・・

3月の第2木曜日は「世界腎臓デー」

今年は3/14（木）でした。

世界腎臓デーは、国際腎臓学会（ ISN ）と国際腎臓財団連合（ IFKF ）が、慢性腎臓病（ CKD ）の認識を高めるために制定して、皆さんが腎臓の検査を受けるようキャンペーン活動を行っています。各地で様々にイベントが開催されます。

ここで少し腎臓について・・

腎臓はそら豆の種子の様な形をしており、腰より少し上、下部肋骨の辺りに２つあります。
身体の右側には肝臓があり肝臓によって圧迫されるため右側の腎臓は左側の腎臓よりやや低い位置にあります。
縦の長さが約10㎝程度、横の幅が５〜６㎝程度で、にぎり拳を一回り小さくしたくらいの大きさ。重さは約150gでノート1冊分と言われています。

腎臓の仕事といえば・・

①血液をろ過して尿をつくり老廃物を体外へ排出する

心臓から腎臓に流れ込んできた血液が、腎臓にある糸球体を通ると、老廃物がふるいを通ってろ過されます。健常な方では、赤血球やたんぱく質などはろ過されず、きれいになった血液が、腎臓から身体に戻ります。
糸球体でろ過された尿（原尿）は、健常な方では1日に約150リットル。しかし実際の尿は1.5リットル程度ですから、99%は尿細管で再吸収されることになります。糸球体でろ過された原尿には、老廃物以外に、アミノ酸やブドウ糖などの栄養素や、塩分やカリウム、リン、マグネシウムなどのさまざまなミネラルも含まれています。このような身体にとって必要な成分を再吸収することにより、体内の水分量を一定に保ったり、ミネラルのバランスを調整したり、身体を弱アルカリ性の状態に保つことが可能になります。この機能を発揮するために、腎臓は1分間に1Lもの血液を受け入れ尿となるのは一日で1.5リットル程度です。

②血圧の調整

腎臓ではレニンという血圧調節ホルモンが分泌されます。

③ビタミンDを活性化して骨を丈夫にする

カルシウムとリンの吸収に関与するビタミンDは腎臓で活性化されます。慢性腎臓病が進行すると、ビタミンDを活性化することができず、骨がもろくなり、骨やミネラルの代謝異常をきたします。

④赤血球をつくる

腎臓で作られるエリスロポエチンといういうホルモンは、赤血球の前駆細胞に働きかけ、赤血球の産生を亢進させます。慢性腎臓病が進行すると、エリスロポエチンの産生が不十分になり、貧血になります。これを腎性貧血と言います。

腎臓は小さい限られたスペースに毛細血管が集積している臓器なので、血液の状態や血圧に異常があれば即影響を受けます。

糖尿病、高血圧、脂質異常症といった生活習慣病も腎機能低下に大きく影響します。

血糖値・血圧・脂質異常も要チェック！

高血糖や高血圧が続けば血管を傷つける。増え過ぎた脂質も動脈硬化を進めてしまいます。

腎臓の機能はいちど失われると、もとに戻る見込みはなく、腎臓の機能の低下を防ぐ、遅らせるといった機能維持が重要になります。

末期腎不全は全世界的に増え続けています。この機会に少しご自身の腎臓に興味をもって頂ければ幸いです。

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私の大好きな沈丁花が満開☆

春を告げる香り♪

　管理栄養士　大都宏子

新年あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

そして・・謹んで令和６年能登半島地震のお見舞いを申し上げます。

お亡くなりになられた方々のご冥福をお祈りいたしますとともに、 被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。

まだまだ余震が続く中ですが、一日も早く平穏な日々が戻りますよう、復旧がなされますよう心よりお祈り申し上げます。

新年早々、忘れかけていた自然災害の大きさと普段の「当たり前の生活」が当り前じゃないと気づかされました。

さて・・・

2023年年末に

マイコーチをご卒業される方よりとっても嬉しいメッセージを頂きました。

ご紹介させていただきます。

『一時期、体調を大きく崩して、幾多の疾病に苦しんでいた時期に、マイコーチを知り、その内容の良さに飛びつきました。

やってみて思った事は、本当にやって見て良かったの一言です。

懇切丁寧な分かりやすいご指導はもとより、栄養指導を離れた嚥下障害などの疾病に対しても、その対策に運動療法まで調べていただいたり、本当に感謝しております。
おかげで、病気の総合デパートではないかと自らが揶揄する状態から薄皮を剥ぐかの様に一つづつ疾病が消えていき、今では病気になる前の良好な状態にほぼ戻っています。
もちろん。糖尿病や慢性腎臓病は現代医学では不治の病として扱われている以上、一生油断は禁物である事は承知しております。
ただ、食事も教えの甲斐あってある程度の要領を得て、治療食に頼らない普通食を摂る様になっています。
おかげさまで、元気な頃に戻る事が出来ました。
こんなにも健康が大事なものか身に染みて思い知らされた数ヶ月でした。
中でも食事の健康に与える影響は想像以上のものだと痛感しました。
今の医療では完治できない病は尚、抱えていますが、
一病息災の例えの通り、だからこそ、日々の節制や運動を大事にして元気で生きていきたいと思います。
大都様と出会えた事に感謝しています。
では、来年が大都様にとって幸せに満ちた輝かしい年であります様に、心からお祈り致します。』

私もこの方に出会えたこと、関われたことに感謝です。

2024年も一期一会を大切に、たくさんの方に「出会って良かった。」と言ってもらえる管理栄養士でありたいと思います。

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　管理栄養士　大都宏子

初詣

2024年が平穏な１年になることを祈って・・

こんにちは☆管理栄養士の大都です(^^)ノ

11月とは思えない気温が続いておりましたが、ようやく？20℃以下になり

急に12月上旬の温度になるとか・・・Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

気温差で体調を崩されるぬようお過ごしくださいませ。

さて、先日

無事にマイコーチの6か月のコーチングを終えた、ご卒業生の方からの声が届きました。

途中、大きな手術をされ入院を何度かされたため途中お休み期間もありスタートしてから８か月が経過していました。

その方からのメッセージを紹介させて頂きます。

『大都さんは、いつもスマホの向う側にいてくれて、この８ヶ月余りを、支えて頂きました。
本当に、ありがとうございました。
毎日、食べ物の写真を撮る度に、大都さんに叱られないようにせねばと、思ってきました。』

「受診時は主治医や看護師さんに良くしてもらうものの、その時の状態を診てもらえるものの、普段の生活をみて貰えているるわけではなくて。

やはり普段の様子を見守ってくれている存在が居る、ということがとても心強く有難かったです。」

最後のカウンセリングで直接伝えて頂いた言葉です。関東の方なのでお言葉もキレイ(;^ω^)

自宅への訪問でお目にかかる利用者様とは異なる感謝のお言葉ですが

直接お会いできなくても、こんな風に喜んで貰えていたことがとても嬉しく思います( *´艸｀)

明日からの活動の励みにもなります。

生活習慣病をはじめ、食生活に不安をお抱えの方。

ぜひご相談下さいませ。

そして・・・

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管理栄養士監修・提供の美味しい栄養コントロール食「エネルギー・塩分調整食」と「塩分・たんぱく質調整食」。

こちらを、ただいま無料試食キャンペーン中です( *´艸｀)
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私の大好きな道。

三色街道ってネーミングの通り♪

自然のグラデーションが美しい☆彡

はーと＆はあと管理栄養士　大都　宏子

こんにちは☆　管理栄養士の大都です(^^)ノ

すっかり朝夕涼しくなってきました。

あれだけ連日猛暑日のニュースを観ていましたが、昨日は北海道の山での初冠雪のニュース。

急な温度差に体調崩さぬようお過ごしくださいませ。

さて・・

先日、9/30（土）に大丸京都店にて、セミナーをさせて頂きました( *´艸｀)

京都大原記念病院グループ様と大丸京都店様のコラボイベント　第二弾！

9/29～10/2開催　元気に暮らすヒントが得られる　おおはら知恵袋

と題して今回は１日３回のセミナー。しかも１時間枠です。

院長先生方と並んでひと枠頂いて喋ってきました(;^_^A

無料試食付き　セミナー　テーマは『ラクして栄養バランスを整えるコツ』

フレイルの話、理想の１日に摂りたい量とバランス、理想を取っ払って栄養バランスを整える１品定食の紹介、「バランスを整える合言葉」をご紹介。

セミナー以外には栄養相談ブースで栄養相談。

便秘でお困りの方、減量したい方、太りたい方・・様々なご相談も頂けました。

今回も新しい出会いに感謝です☆

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