走れ！管理栄養士’s

こんにちは、サロン管理栄養士の末藤です。

来月でサロンがオープンして丸2年になります。

自分自身はオープン当初からはおらず、オープンして8ヶ月目からサロンで仕事させていただいています。

特養の管理栄養士として仕事していたときとは全く違った仕事内容に戸惑いばかりでしたが、なんとか踏ん張れているのかなぁと思っています。

正直、管理栄養士としてご利用者様の役に立てているのか不安になることがほとんどですが、管理栄養士としても生活相談員としても頼ってもらえる存在になりたいと思っています。


そんなこんなでデイサービスの職員として馴染んできだしたところに、よくブログでも書かせていただいている北摂総合病院ケアプランセンターの坂本さんが立ち上げた「02会」の第2回デイサービスを面白くする勉強会が2月13日デイサービスはーと＆はあとで行われました。

今回のテーマは「リハビリ」

リハビリデイなどが増えてきている中、デイケアやデイサービスで行われている各事業所の取り組み等についてプレゼンを行い、その後グループディスカッションを行う形で開催されました。

02会の勉強会はいつも本当に多くの人が集まるのですが、今回は51名の参加！！

なかなか別々のデイ職員が集まる機会等少ないことや、介護スタッフが前に立ってプレゼンするという機会も珍しく、色んな意味で刺激をもらうことができました。

今回プレゼンしていただいたのは4事業所！！

・介護老人保健施設ふれあいデイケア

・ポラリスデイサービスセンター

・JOYまごころ

・宇都山医院通所リハビリテーション

とても良い内容でリハビリに力を入れている通所の色々な形を見ることができました。

またリハビリの内容だけではなく、通所サービスにおける展望や葛藤等リアルな現場の状況や熱い想いも感じることができ、勉強になることが多くありました。

開始時のPC設定で自分がもたついてしまったことと、どの事業所も熱いプレゼンを行った結果、グループディスカッションができなかったのが残念ではありますが、他の通所事業所の取り組みについて知る機会ができ本当によかったです。

今度は自分たちも発信できる側に立って参加したいなぁと心新たに頑張っていきたいと思います！！

サロン管理栄養士　末藤

こんにちは。東京・管理栄養士の六波羅です。
ほのかな春の兆しのようなものを感じる今日この頃です。
花粉の兆しも・・・（苦笑）

ここ１週間ほど、利用者様のお宅を訪問する機会が増えています。

ケース①　認知症の女性。２世帯住宅。昼間はご主人と二人でお過ごしです。
配食を開始し、はじめは喜んで食べていたのに、急に拒否するようになり、
近頃はヨーグルトやプリンなどの口当たりのよいものばかり食べている、
というご主人の報告を受けて、
担当ケアマネジャーの訪問と合わせて同行し、話を聞いてきました。
ご主人とお嫁さんが同席し、生活全般の聞き取りから行います。
生活に変化はないか、服薬の増減はどうか。
デイサービスやショートステイで、健やかに過ごしているか。
お薬手帳や、各サービスの報告書を見ながら確認していきます。

デイサービスやショートステイでの食事記録では特に問題ないようです。
なぜ、家では食べてくれないのだろう・・・
ふと、思い当たる節がありました。
配食の天ぷらを、硬いと言って残したという、ご主人の報告です。
もしかしたら、自宅での食事は硬いとインプットされてしまったのではないだろうか。
可能性のひとつではありますが、もしかしたら。

体重も減っていて心配なため、
家では少量でエネルギーが確保できる、
ドリンク剤やゼリーを、ひとまずおすすめしましたが・・・

きっと、そういうことではないのだろう。
なぜ、『家では』食べてくれないかを、もっと考えなければならないのだろう。
ご家族や関係機関、日々のお届けのなかで交流をもつ配送員と連携し、
答え探しを始めたいと思っています。

2月22日は、東京マラソン。
12㎞地点から40㎞地点に移動しながら応援してきました！



12㎞地点でのトップ集団、
速すぎてブレちゃいましたが、スピード感は伝わるでしょうか？
（いや、私の写真の腕が悪いのだｗ）。

個人的には、私が走るきっかけとなった2012年の福岡国際マラソンで、
公務員ランナー・川内優輝選手とデットヒートを繰り広げた今井正人選手が、
２時間７分台（日本人歴代６位）で日本人トップ。これは嬉しかったー！
箱根駅伝の『元祖・山の神』、マラソンでの覚醒の瞬間に立ち会えました！！


東京　管理栄養士　　六波羅　美幸

こんにちは。東京管理栄養士　金成です。

この間はバレンタインでしたね。今年は自分チョコを買いそびれてしまい後悔しています・・・笑

冬のチョコ・・・美味しいですよね。食べ過ぎないようにしないとです！！

さて、先日地域の方へ向けた勉強会をさせていただきました。

介護者の集いというもので介護をする側の方や、これからしなくてはいけない方の集まった勉強会です。

介護食って聞くだけで作るのが大変そう・・・というようなイメージの方に難しく考えないで食べやすくをテーマに実際にあんかけなどのとろみを作ったり、市販の介護食と言われるものを試食してみるという内容です。

あんかけも水溶き片栗粉を利用するものがほとんどですが、最近のスーパーでは水に溶かずにとろみのつけられる片栗粉もあるんですね。いなげやで見つけて驚きました。

めんつゆなどに火をかけて片栗粉を入れるだけなら簡単ですよね。

水溶きのいらない片栗粉なんて・・・便利な世の中です！！

ぱさつくものにあんをかけたり、お野菜も繊維と直角に切ることで噛み切れやすくなったり、葉物の野菜は薄すぎて食べられないようであればくるくると巻くと食べやすくなります。

ちょっとしたひと手間で食べられないと思ったものが食べられると嬉しいですよね。

勉強会でも調理実習があるとみなさん楽しそうですね。試食も楽しそうでした。

介護をするって不安も大きいと思いますが少しでも食事に対する不安が取り除けた勉強会になっていれば良いなー・・・と思います☆

食生活への不安を取り除けるような管理栄養士になれるようにこれからも頑張ります。

いなげや　管理栄養士　金成なつみ

こんにちは。京都管理栄養士の山村です。

寒いです。先日、電光掲示板の気温をみると0度でした～

ずっとさぼっていたランニングを再開。寒いですが、走り出すとポカポカ。久しぶりに5kmですが走りました。

さぼらず、継続しなければ！ランニング→お風呂→ビール？とっても至福な時です。

中年女は心身共に鍛えないと☆

先日、ケアマネージャーさんのご紹介で普通の硬さの食事が食べにくくなってきて、

やわらかめの食事を利用したいとのご要望で訪問してきました。

2014年夏よりお届け可能となっている、タベル＋（プラス）→やわらかめのお食事を持参して

訪問しました。

ケアマネージャーさんより、この女性以前、はーとさんの食事を利用された事あるようよ・・・と。

お調べすると、5年前に利用された事がありました。嬉しい限りです。その時は健康食でご利用でした。

80歳代、独居、女性、軽度高血圧。性格温厚、心配症。

本人様からも以前、利用していたことをお話していただけました。

その頃は70歳代だったけど、もう年だわ・・・と。

「独り」って本当に孤独よ。なんとも言えない不安感にさいなまれる事も多くて・・・

おかげさまで、食欲はあり元気に過ごせているけどね。

色々、「独りならでは」のお話しを聞きました。足腰も弱ってきて、欲しいものがあってもぱっと外出はできない。

不自由な事も多いとの事です。私からは、食事の大切さをお話しました。栄養をしっかり摂って元気でいて欲しいと

伝えると、深くうなづいてらっしゃいました。

この女性が低栄養にならないよう、配送員共々、見守っていきたいと思います。

はーと＆はあと管理栄養士　山村　豊美