2015年4月アーカイブ

こんにちは。北摂事務所の仲野です。

4年ぶりに配食を再開されるご利用者宅に訪問させて頂いたお話です。

以前は高血圧を改善する目的で減塩食を利用されていました。その後、体調が戻られたようで半年ほどで停止されました。

それからご自宅で頑張っておられたようですがだんだん足腰も痛くなり買い物も大変ということでこの度配食を再開されることになりました。

私は初めてお会いしました。とても食事療養に熱心な方でご自宅でも減塩醤油、生の魚を味付けなしで食べるなど、とても注意されていました。

ただ、血液検査の結果にも異状がなく、脂質異常、肝臓、腎臓ともに問題はありませんでした。ですので、「大丈夫です。減らすことばかりでなく、ちゃんと食べる！ということも大事ですよ。」とお伝えしました。そうすると、「そう言ってもらえて安心しました。これからも安心するために はーとを使います。」と言って下さいました。異常値が無くても今後のお体のことを考えて利用される方もおられます。

この方、89歳です。ご本人様は「100まで頑張る！」と意気込んでおられました。

これからも「安心」を届けたいと思いました。

はーと＆はあとライフサポート 管理栄養士 仲野 ひとみ

こんにちは。京都　管理栄養士の相山です。

最近は、雨続きでしたが、晴れのバイクは気持ちが爽やかになります。

今年は、梅雨が短く快晴が続けばいいなー♪

さて、今回のテーマは唐辛子の成分である「カプサイシン」についてです。

先日、ケアマネージャーさんから「カプサイシンフィルムの取り扱いはある？？」と問い合わせを受けました。

カプサイシンと聞いて、唐辛子の辛味成分であることはピンとわかったのですが、カプサイシンフィルム？？？？でした。

ケアマネージャーさんから、いろいろ情報をいただき食前に口の中で溶かすフィルムで嚥下機能をサポートする商品であることを教えていただきました。

カプサイシンの力を改めて調べてみました。

カプサイシンの力・・・・・加齢や脳血管障害によって減少した神経伝達物質を増加させ、嚥下反射機能を改善する。

食事を楽しむ力をサポート、ケアすることで生きていく上で欠かせない栄養素の摂取をスムーズにする。

身体をイキイキと保つ働きがある。

食前に利用することで、誤嚥性肺炎のリスクが軽減されたという報告もありました。

まだまだ、嚥下をサポートする商品の知識がないので勉強になりました.

口から食べることは、消化器だけでなく、五感を刺激し、各部の筋肉など多くの身体機能を使うので大切なこと☆

特に、噛むことによって、脳を活性化したり、唾液の分泌を促す働きがあるので、できるだけ口から食べる工夫をするために、、

カプサイシンフィルムのような嚥下サポート商品を上手に活用することも、いいことだなあと感じました。

安全に、楽しく、おいしく食べることをサポートできるように、これからも日々試行錯誤し勉強していきたいと思います。

はーと＆はーとライフサポート　　　　　　　　管理栄養士　　　　　　相山　華菜

こんにちは、サロン管理栄養士の末藤です。

今月はご利用者様の中でも介護認定更新のタイミングの方が多く、担当者会議に出席させていただく機会が多くありました。

その中で目的等に違いはあれど、ご利用者様は「はーと＆はあとのデイサービスに通うことができて良かった。」と言ってくださる方ばかりでした。

ご利用者様から直接そう言った言葉がいただけることはモチベーションアップにも繋がりますし、この仕事をさせてもらって良かったと本当に思えました。

もちろんここで満足することなく、もっと利用者様に喜んでいただけるよう頑張っていきたいと思います。

今月担当者会議に出席させていただいた利用者様の現在の状況を簡単にだけ紹介します。

今回の更新で要介護3から要介護2になった女性。

脳梗塞の後遺症により左半身に麻痺がありリハビリ目的と片麻痺のため自宅での入浴が困難な為のデイサービスでの入浴、精神疾患もあり精神面のフォローと娘様と2人暮らしの為レスパイト等もデイサービス利用されている理由です。

リハビリに対してもとても意欲的で社交性もありますが精神面での波があり、それによりデイサービスを休まれることもありましたが、利用時間の調整やご自身のしたいことをしてもらう時間の確保等により現在は安定してご利用していただけています。

またはーと＆はあとのデイサービスの入浴は個浴(1人で入っていただける浴槽と洗い場があるお風呂)となっており、1人でゆっくりと入れる為お風呂が好きと言っていただける方が多く、この利用者様もデイサービスの入浴をとても楽しみにしてくださっています。

これからの目標としては、年齢的にもまだお若いので元気に活動できる状態を維持していただく為の日常生活リハビリの提供と、それを継続的に維持していただく為の精神面のフォロー、また高体重でもあるので運動と一緒に計画的な減量を頑張って行っていけるようデイサービススタッフ一同で支援して参ります。

サロン管理栄養士 末藤

こんにちは。東京管理栄養士の六波羅です。
不安定な空模様が続きます。
1日の中で季節を行ったり来たり。
バイク移動でも、ダウンを着たり、半袖になったり、
カッパを着たり脱いだりと、まあ忙しいこと。。。
落ち着いた頃には梅雨突入となるのでしょうか。

さて、前回のブログで、
たとえ丼ものでも、主食・主菜・副菜が揃えばひとまずOK！と書きました。
もしかしたら、『え！そんなんじゃダメでしょ！』と思う人もいたかも。。。
ハイ。もちろん、このやり方がダメな方もいます。
しかしながら、
『成人病』を、『生活習慣病』と呼ぶようになって久しいですが、
食事は、まさに生活習慣そのもの、と言っても過言ではなく、
そこを劇的に変えるのって、とても大変なのです。
良くも悪くも、効果の現れ方が緩やかなのが食事療養。
長年の生活の中で染み込んだ習慣なんだから、
まあ気長に、のんびり、変えていきましょうよ。
ガチガチにやっちゃうと、疲れちゃいますよ。

ただし、それを始めるなら、今でしょ！
1日も早く始めたほうが良いです。
生活習慣を、食習慣を変えるなら、1日でも早いほうが良いです。

先日、ある利用者様が、私にお電話くださいました。
『私の昨日の食事内容、聞いてもらえませんか？』
・・・生活習慣改善のチャンス、到来～！

つづきは次回ブログにて＾＾


東京　管理栄養士　　六波羅　美幸

こんにちは。東京管理栄養士、金成です。

晴れるとポカポカですね。すっかり春だなー。と感じる今日この頃です。

さて、東京事業部が発足し1年がたちました。

昨年から関係機関に顔を出すようになり、仲良くなったケアマネージャーの方もいればまだまだお会い出来ていないケアマネージャーの方もたくさん。

先日も初めてお会いしたケアマネージャーの方にどんなことをしているのか事業内容をお伝えさせていただきました。

1年経ち、少しずつではありますが結果を出されたご利用者様がでてきました。

こんな人がいました、あんな人がいました。とお話をしていると・・・

ケアマネージャーの方のダイエット相談に気がつけばなっていることも多々あります・・・笑

痩せたいんだよねー！や、お酒がやめられない！！といった悩みも。

お酒は付き合いもあるかと思うのでなかなかやめられませんよね。

飲んではいけないわけではないです。

お酒を飲む場合どうしても揚げ物や塩辛いものがおつまみになりがちですよね。

しっかりとおつまみにサラダや野菜スティックなど揚げ物などに偏らないよう意識するだけでも違いますよー！

とお話させていただきました。

年齢によってお悩みはさまざまですね。

少しでもお力になれればと思いますので、ご相談下さいませ。

先日ついに親知らずを抜いてしまいました。

あー・・・痛い。血が止まらなくて美味しいものが食べられません。

食いしん坊には辛いです・・・笑

いなげや　管理栄養士　金成なつみ