2016年3月アーカイブ

こんにちわ！北摂管理栄養士の徳山です。

花粉症の方にとっては、つらい季節ですね。通勤電車の中でも、クシャミをする方を見かけます。私は花粉症ではないのですが、最近目が少し痒いような気が、、そろそろデビューかもしれません σ^_^;

3週間毎に、訪問している利用者様のお話です。

先天性の脳性麻痺があり、発語困難で、訪問時は、介護者も交えて会話しています。

自宅近くに、ヘルパー事業所を立ち上げられ、自宅と事務所を行き来する、忙しい日々を過ごされています。

事業所で車イスで過ごされる事も多く、褥瘡予防に、たんぱく質と亜鉛を強化したゼリーを提案し、摂取してもらっています。

先日、事業所にも行ってきたのですが、内装もご自身で提案され、関係者で壁をペンキで塗られたそうです。とても素人が塗ったとは思えない仕上がりでした！

トイレも見て〜と利用者様。

レンガ調の壁紙が貼られ、こだわりが感じられました。

事業所立ち上げは、何年も前から考えておられ、今年からは講演の予定も進めていくとのこと。講演では、これから看護や介護に従事する人に、色んな人間がいる事を知ってもらいたい、社会で生きていく上で必要な、自己肯定感を伝えていきたいと仰られています。

行動力と信念を持って色々と挑戦される姿、素敵です。今後も活躍される利用者様に、栄養面でアドバイスできるよう、サポートしていきます。

我が家定番の、ホットケーキミックスで簡単ドーナツです♫

管理栄養士　徳山　沙紀子

こんにちは！　京都　管理栄養士　相山です。

３月中旬になり、まだまだ寒いですが、一歩一歩春に近づいていますね。

この時期の風物詩「ホタルイカ」の季節です。

数年前、夜中にたくさん収穫できると聞き、取りに行ったことがあります。

よく取れる条件があります！それは・・・

・新月前後で、月明かりがない

・波が小さく、満潮に近い

・日中は晴れて、南風であったかい

・時間帯は、21時～３時

夜中にもかかわらず、県外ナンバーの車もたくさんきてますので、一度幻想的な光を楽しんでみてはいかがでしょうか？

そして、ホタルイカは、内臓ごとたべることができて栄養たっぷりです。

この内臓こそに、皮膚や粘膜のうるおいを保つビタミンA・細胞の老化を防ぐと言われるビタミンEが多く含まれています。

ぜひ、お刺身、和え物、煮物、てんぷら、炊き込みごはんいろんな調理でアレンジし、ご賞味ください。

私はシンプルに食べる、「ほたるいかの酢味噌和え」がすきです。

はーと＆はあと　管理栄養士　相山　華菜

こんにちは。北摂の仲野です。

花粉症の方にはかなりきつい季節ですね。私も毎日マスクが手放せません。

さて、3月より京都・北摂エリアでお届けしております栄養コントロール食に「おかずのみ」の注文が可能になりました。

今までは主食を含めて熱量やたんぱく質、脂質、炭水化物、塩分量をしっかり調整してお届けしておりました。それは、食事療養に取り組まれる際に、ご利用者様ご自身にとって必要な１食の目安量を知っていただくことが食事療養の基本だと考えているからです。

しかし、一方で「ご飯は自宅で用意したい」「低蛋白米を併用したい」などのご要望にはお答え出来ていませんでした。

そこで、3月より「おかずのみ」でご利用頂けることになりました。※一部のサービスではご利用不可の場合もあります。

ご利用の幅も広がり、レパートリーも増やすことが可能になります。

配送時にお伝えできなかったお客様にはお電話でお伝えしていますが

「主食量の事で聞きたいことがあったの」「ちょうど、カロリーの事で相談があったのよ」等、このご案内をきっかけに色々とお話出来るのでお客様の声を大切に相談に乗らせて頂いています。

これからも、少しずつですが皆様にご満足いただけるお食事をめざし頑張ります！

　㈱はーと＆はあとライフサポート　仲野ひとみ

こんにちは、サロン管理栄養士　兼　生活相談員の末藤です。

暑くなった日があるかと思えば、寒くなったりと天気も忙しいですね。

その影響か体調を崩される方もちらほら出てきています。


さて、前回のブログでは買い物レクリエーションのことを書きましたが、サロンではたくさんの行事があります。

「生活行為向上訓練」という意味合いもありますが、もちろん利用者様がやる気になっていただけるような楽しみの要素も含めながらできるよう考えています。


そして今月は調理レクリエーション☆

利用者様にお昼ご飯を作っていただき、それを食べてもらいます！！

入浴やリハビリの時間なども重なることがあるので全員一斉参加は難しいですが、希望の方を優先して調理の課程を行っていただきます。

はたして美味しく仕上がるでしょうか、、、

その結果は次回ご報告いたします♫


そういった行事の内容を、利用者様、家族様、関係機関の方々に知っていただく為に毎月、行事報告を作成しています。

2月の分を参考までに☆⇓

顔は伏せていますが、家族様が見ればすぐに気付いてくださり、利用者様のデイでの様子を見てもらえる良い機会になるので喜んでいただいています。

少しでも現場での楽しさが伝わるような行事報告をこれからも作っていきたいと思います！！

ちなみにサロンのホームページのNEWSにも行事報告をアップしていますので、よければみてください☆

サロン　ホームページ

サロン　管理栄養士　兼　生活相談員　末藤

こんにちは。東京の管理栄養士・六波羅です。

楽しかった京都マラソンの余韻に浸っています。
走る前は全く買う気のなかった『完走者新聞』を、
ついつい京都新聞社に申し込んじゃいました(笑）

マラソンの翌日はお休みして京都観光。
・・・したいところでしたが、いやいや元気に働きますよー！
張り切って『いなげや』の店舗に出かけました。
ご存じない方のために申し添えますと、
東京ではスーパーマーケット『いなげや』の事業として、
在宅食生活サポートサービスを行っています。
スーパーマーケットですから、お客様が来てくださるのが強み。
訪問看護ステーションの看護師さんに来ていただいて、
店舗の一角で無料相談会を開催したので、ささやかながらお手伝いです。


↑こんなかんじです↑

血圧を測ったり、日頃の素朴な疑問を尋ねたり。
20分くらい話し込む方もいて、空席ができないくらいの盛況ぶり！
お買い物中の近隣の方が、たくさん立ち寄ってくださいました。
混雑する病院では、尋ねるのを躊躇してしまうようなことも、
このような場が地域にあると、気軽に相談することができるし、
何より、とても心強いですよね。
『訪問看護師』の存在を知っていただくキッカケになれば良いな。
我々訪問管理栄養士も頑張るぞ。
もっと地域のお役ちに立ちたいと思います！


東京　管理栄養士　　六波羅　美幸