大都宏子のブログの最近のブログ記事

こんにちは☆管理栄養士の大都です（^^)ノ

もう2021年のカレンダーも残すところあと一枚・・・

年々一年がとても早く感じます。

そうそう、12月は１年で犯罪被害が多くなるようです！詐欺にひったくり(;´･ω･)

どうぞお気を付けてお過ごしくださいませ。

さて、先日の栄養指導での一コマ。

80歳代男性。奥様の介護を３年ほど経験後、お一人様になられたＴさま。地域活動にも積極的に参加されています。

糖尿病と高血圧症もあり減量目的。今回、約半年ぶりの指導です。

今回のHbA１ｃの結果を一緒に確認して、悪化していないようであればご卒業頂くお約束でした。

結果はいかに？？？

前回6.4⇒今回も6.4

めでたくご卒業です( *´艸｀)

ここまで来るのに、２か月、3か月ごとの栄養指導を２年ほどさせてもらっていました。

男性のお一人暮らし。最初から優等生ではなく。夜中にカップラーメンを食べたり・・

「すきやきのたれ」「焼き肉のたれ」のみで味つけをするなどご本人様なりには自炊を頑張るも、食べる量が多くて。

味付けと量を学ぶため、配食も何度かチャレンジしてもらいましたが、長くは続かず。

ご利用頂くたびに味付け、適量は知って食べすぎを自覚はされるのですが・・・

そんなTさま。コロナ前には頑張ってプールに行き、水中ウォーキングに励んでもらっていました。

おかげで膝痛も改善され、歩きやすくなったと喜ばれていました。

が、コロナで休会。プール自体は再開されたようですが、Tさまは休会のまま。

「膝痛がまた出てきた」

「ここはプールの再開です！！」

「そやなぁ・・・なかなか行く気にならなくてなぁ（苦笑い）たしかに歩きやすくなったんよなぁ。」

「今日にでも再開のお申込み電話をしましょうよ！」

「今日はこれから大阪の歌舞伎座へ行くねん♪♪駅から歩けるかちょっと心配やねん。」

どうりでお洒落な帽子を被っているわけだ。

ここを逃す手はありません！

歩けるかどうか不安になっているココロを少し利用して・・・

「歩くのが億劫になって、せっかくの楽しみも楽しめなくなるのは残念です！前みたいに歩くのがラクになったら遠出も苦にならないじゃないですか？」

「そやな。誰かに背中を押してもらったら違うなぁ。明日にでも電話してみるわ。」

この日でご卒業頂く約束でしたが、

「また半年後に来るわ。ここに来ると思うと言われたこと思い出すし。つい一人で好き勝手にやってるし言ってくれる人がおる方が良いわ。」

と半年後のまたお会いすることに。

ハイ、それでTさまの健康管理が維持できるのであればお待ちしております( *´艸｀)

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はーと＆はあとライフサポート　管理栄養士　大都宏子

なんだかわかります？マンションのベランダ菜園で里芋を育ててみました('◇')ノ

しかもお米の袋で・・・( *´艸｀)

１個の里芋からこんなに収穫できた♪

こんにちは☆管理栄養士の大都です(^^)ノ

半袖の夏日からいきなり初冬に突入した感じで秋はどこへ？？

朝番と日中との温度差もありますし

皆さま、体調管理にはくれぐれもお気を付けくださいませ。

コロナ感染者数が減り、少しずつ経済活動も動き出してきました。

そんな最近、久々にお話を伺ったＴさま。

前回５月に面談した際には

「コロナ自粛で運動不足にないそうだから、毎日散歩には行くようにしてるんだよ。」

「外食はしてないしねぇ。」

と体調管理には気を遣っておられる様子を伺いました。

５月以降ず～っと続く自粛生活。

で、今月。

「コロナ自粛もこう長くなるとねぇ、最初は散歩、散歩と思って歩きに出ていたけど。最近は、ダレちゃって(^^；

奥さんとの散歩も行かなくなってしまったわ。」

「外食はしてないんだけど・・・その分自宅で3食用意する奥さんの負担が大変みたいで。昼食はカレーや丼や、ピザやスーパーのお弁当の頻度が増えたし。テイクアウトが増えたよ。」

なるほど～(;´･ω･)

それで

「外食の味付けが美味しく感じる。」「丼やカレーをよく食べる。」

という質問項目の回答が「はい」になった訳ですね。

前回はこの質問に「いいえ。（外食は濃く感じる。）」とお答え頂いていたのです。

あらら～(;´･ω･)

その点をお伝えしたところご本人様もびっくり。

３食用意する奥さまの負担・・確かに。

今回は「ご自身でできる散歩は再開しましょうよ。」と提案しなんとなくお菓子（お孫さん用のお菓子類）を食べる習慣がついているところを指摘して終了。

食事の用意をする負担軽減と体調管理のためにも

配食、おススメします！(^^)ノ

はーと＆はあとライフサポート　管理栄養士　大都宏子

お恥ずかしいことに、実は・・・夏の間、骨折をしておりました(;´･ω･)

種子骨（足の親指裏の膨らんだところにある小さい骨）ハタチの頃にもやったので再発。

お見苦しい写真で恐縮です・・

カルシウムを効率よく摂取しようと飲んでいたのが

　森永乳業　ミルク生活！

　飲むのみ飽きたら、白玉粉と混ぜて白玉団子に♪

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骨密度が気になる方、最近身長縮んだかも？！の方・・・

おススメします。どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。

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こんにちは☆管理栄養士の大都です（^^)ノ

すっかり朝夕涼しくなり、彼岸花も咲き秋の風情です。

エコバックを持ち歩くようになり長らく・・・

それまでは買い物時に頂いていた、いわゆるスーパーの袋。

家ではごみ箱に設置する袋として便利に使わせて頂いていました。

が、いよいよ在庫が無くなってきた最近。

皆さまは、ごみ箱の設置するごみ袋ってどうされてます？？

スーパーで有料の買い物袋を買う？取っ手つきビニール袋を購入する？

密かに悩んでおります（^^；

さて、先日の栄養指導での一コマ。

最後に来られたＳさま。70歳女性。糖尿病。高血圧症。

血糖コントロールはまずまずですが、体重過多。血圧を下げるためにも減量が必要です。

開口一番「今日は来ないつもりやったのに。」

えっ、なんでですか⁈

「何もできてないから。体重ぜんぜん減ってないし。できてないねん。」と。

あら、そうですか。とは言え、おこし頂けて嬉しいです(^▽^)/

何もできていない、と仰ったＳさまですが

3ヶ月前の指導後に約束して頂いた

「塩鮭、塩サバは買わない。」

「麺類を食べる頻度を控える。」

はしっかりと取り組まれていました。

「あれから、塩サバも塩鮭も買うてないで。麺類もそない食べてないで。」

何もできてないこと、無いですよ！しっかり約束覚えて取り組めているじゃないですか(^▽^)/(^▽^)/

確かに体重に変化はなかったのですが

減塩に取り組まれたＳ樣の今月の検査結果を一緒に確認したところ

3ヶ月前と比べてＣｒｅ値、ＢＵＮ値、尿酸値が下がっていました。

検査結果で基準値より高いと赤字になって表示されるのですが、黒字に。

数値の改善、赤字から黒字へ変わったことを説明し、減塩した甲斐があって腎機能の数値が良くなったと思いますよ、と説明。

俄然、やる気アップしたＳ樣。

今度は身体を動かすことを2、3目標に挙げてお帰り頂きました。

帰り際

「いや～来てよかったわ。」と残して。

よっしゃー！気分よく帰って頂けてこちらも嬉しい(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪

栄養指導での一コマでした☆

はーと＆はあとライフサポート　管理栄養士　大都宏子

８月はお稽古がお休みでした。暑いとお花がもたないので。９月になってお稽古再開♪

こんにちは☆管理栄養士の大都です(^^)ノ

東京五輪2020ではたくさんの明るいニュースが流れ、アスリート達のスポーツに励む姿はいいなぁと感動した17日間でした。

今週からは昨年開催できなかった夏の高校野球、甲子園が始まります。球児たちの熱戦が少しでも誰かの勇気や希望に繋がればいいなと思います。

先日、４年ぶりに栄養指導で再会したＨさま。

４年前にＨｂＡ１ｃ6.0まで下げて卒業して頂きました。

また少しずつ上昇してきたから・・と自発的に栄養指導のご予約をされたようです。

今回確認した結果はＨｂＡ１ｃ7.5。今年の４月からトントンと上昇してきたとのこと。

早速、ご本人が持参した食事記録を一緒に確認。

朝食にもたんぱく質、野菜を意識し、便秘予防にと、オートミールを食べ・・・

昼食も夕食もバランス的には量的にも大きな問題なし。

そんなＨさまはご夫婦で歯科医院を経営。ご夫婦揃っての夕食後の団らんを大切にされています。

夕食後にご主人の好きな甘い物を一緒に食べながら、時には赤ワインとチーズや果物を・・・

ご夫婦仲良く、なんとも素敵な光景ではありますが、ちょっとここは糖尿病でもあるＨさまの血糖コントロールのためにも少しご検討頂かねばなりません。

また、たんぱく質を・・と意識するあまり乳製品の摂る量が多い(^^；

朝食にヨーグルト100ｇ、毎食のサラダには粉チーズを用い、昼食のたんぱく質にチーズを選び、夕食後の団らんにもチーズが登場する日もチラホラ。他に、ベーコンの手作りにもハマっておられ・・・

動物性脂肪の摂りすぎが見受けられました。

「自分でもここが問題やと思うねん(^^；」と言いながら。

本来夕食後の喫食は避けるよう指導しますが、ご主人との団らんのひと時は譲れないＨさまに

実行可能な『改善できること』は何か？を考えてもらいました。

朝食のヨーグルトを低脂肪のヨーグルトに替え、量を減らす。

サラダの粉チーズの頻度を減らし、あらびき胡椒やビネガーも試してみる。

果物は一日の量を考える。

甘い物を毎日選ばない。

手作りベーコンも動物性脂肪たっぷり。１回に食べる量を半分に減らす。

薄々、この行動が数値悪化の原因と気づいていただけに、「やっぱりね。」と。

止めるように言うことは簡単ですが、患者様の生活の質を落とさないように、できることを考えてもらう。（もちろん数値にもよります。アカンものはアカンと言うことも多々ありますが）

患者さん自身が問題を意識して正しい行動に繋がるよう、応援しながら背中を押す。

そんな栄養指導ができればと思います。

まだまだ暑い日が続きます。皆様、どうぞご自愛くださいませ。

はーと＆はあとライフサポート　管理栄養士　大都宏子

　いきなり物騒な写真ですみません(^^；

学生の時に購入したマイ包丁。（この他に菜切り包丁、刺身包丁、出刃包丁の５本セット）本職用と刻印された包丁で、調理実習の後は自分で砥石で包丁研ぎをしていたのですが、嫁入り道具として日々使っていましたが、砥石でしっかり研ぐこともなく・・

先日、職人さんの包丁研ぎに出してみました。ピカピカになって切れ味抜群になって戻ってきました(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪

こんにちは('◇')ゞ

すっかりご無沙汰しております、管理栄養士の大都です。

３月のブログを最後に３か月ぶり。お忘れではないでしょうか(;^_^A

４月に本社勤務に異動になってバタバタと３か月が過ぎてしまいました。

出勤途中にあるヤサカバスさん。

敷地にズラリと並んだヤサカバスを見て、なんとなく淋しさを感じておりましたが・・・

今朝、洗車しているのを見、なおかつ、バスガイドさんらしき女性が数名バスに乗ったり、降りたりしている姿を見かけました。

じっと我慢の観光業界に少し動きが⁈

朝から少し嬉しくなりました(^^)ノ

さて、今までほとんど踏み入れなかったコンビニ。あまり寄る習慣も機会もなかったんですよね。

本社に異動してきて、利用する機会が少し増えました。

で、つい店内を物色(^^ゞ

　食物繊維10.2ｇが摂れ、糖質4.3ｇの抹茶チョコレート

　食物繊維5.7ｇが摂れ、1袋167kcalのノンフライ茶豆スナック

　 ＧＡＢＡ、ビタミン入りクランベリークッキー　１袋食べて65kcal

これは、糖尿病で減量に励んでいるAさまに紹介しよう、と購入。

嚙み応えもあって、糖質も控えめ、食物繊維たっぷり（チョコとスナック）

どれも美味しかったです。

はーと＆はあとでも低カロリーのお菓子や飲料は取り揃えております。

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はーと＆はあとライフサポート　管理栄養士　大都宏子

ご無沙汰していた間のお稽古花を一挙大放出

　八重桜　芍薬と燕子花（カキツバタ）

薔薇　　向日葵　　アガパンサスと菊、撫子

カサブランカとグロリオサ