金成なつみのブログの最近のブログ記事

こんにちは。東京管理栄養士 金成です。

梅雨になり今日は雨がたくさん降ってます。体調の崩しやすい季節なので気をつけなければ・・・。

 

さて、先日お伺いした新規の方。

入院中のお父様の退院後のお食事を。ということでお伺いさせていただきました。

透析をしているため食事療養が必須と考え、選んでいただきました。

そんな中、一緒にお住まいの娘様。

脂質異常症と言われ、薬も飲んでいるとのことで私も食事療養しなくちゃなー・・・

なんてお声が。

週に何回か食べてみてどんな食事かみてみたい!と仰っていただいたので併せてお届けすることになりました。

検査数値を見せていただき中性脂肪が高いこともありお話を伺うと炭水化物や甘いものがやはりお好きなようでした。

まずは、お届けするお食事の量を見ていただくことに。

ご家族でしっかり食事療養頑張っていきましょうね☆

 

 

最近エスニック料理の美味しさがわかるようになりました♪

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パクチーも少しずつ食べれるようになってきました♪

週末に美味しいものを食べたので今日も頑張ります☆

 

いなげや 管理栄養士 金成なつみ

こんにちは。東京 管理栄養士の金成です。

気温が高くなったり、低くなったりと体調を崩しやすい季節になりましたね。

 

さて、先日お伺いした新規の方。

次男さんが面談をされ、お母様のお食事のお届けをすることになりました。

慢性腎不全のご利用者様、透析回避のために悪化させたくない!と次男さんからの強い希望です。

お話を伺うと本人様は4月まで熊本に長男さんと住んでおり、熊本地震の影響で東京の次男さんのご自宅に避難されたようです。

いずれは熊本に帰る予定とのことなため、次男さんも熊本に帰るまでの間に悪化させたくない。

でもいきなりの食事療養でどうして良いかわからなくて・・・と。

本人様のためにとパンやご飯は特殊食品を使用したり、インターネットでたくさん調べていたようです。

本当にこれで大丈夫かな?と不安に思いながら療養に取り組んでいた為、まずはどのような食事なのか、なぜたんぱく質の制限やカロリーアップ、塩分制限が必要なのかをお伝えし、注意点をお話させていただきました。

どうして?の疑問にお答えし、なんとか熊本に帰るまでに透析にならないように、悪化しないように頑張りたいとやる気十分です。

私もしっかりサポートさせていただきます。

 

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先日お休みの日に友達とランチをしてきました♪

銀座に行って来たので都会を久しぶりに満喫しました。

なんだかテレビの取材も多くてさすが東京!!と思わず思ってしまいました♪笑

恥ずかしかったので取材は受けれなかったですが・・・笑

楽しんだ分がんばりまーす!

いなげや 管理栄養士 金成なつみ

こんにちは。管理栄養士の金成です。

だんだんと日差しが強くなってきましたね。

日焼け対策は完全に出遅れたようでもう日焼けしてきました。

 

さて、先日お伺いしたご利用者様。糖尿病性腎症から透析に移行されていた男性で新規訪問ではご本人様ではなく、奥様と面談でした。

新規訪問の際は、奥様が

食事療養なんてまったく出来ていない。

勝手にコンビニに行って好きなものを買ってそうなの。

いつもお腹も減るみたい。

と、とても心配していた奥様。糖尿病の食事療養が頭から離れていない印象があったため、どのくらい食べて欲しいか、改めて今の食事療養の方法をお話し、お食事をスタートしました。

そして、先日2回目の訪問で本人様とお会いし奥様と3人で面談させていただきました。

奥様はご主人が相変わらず好き勝手食べている!とご立腹な様子でしたが・・・

本人様とお話しすると食事療養についてしっかりと勉強されていたご様子でした。

食事も薄味なのはしょうがない。奥様のご飯は、ご飯が病院よりも少ないからお腹が減っちゃう。朝もお腹が空いて目が覚めるんだ

と本人様からお話され奥様に改めて食事量をお話しながら話すと本人様は、うんうんと何度も頷いており、

つい食べちゃうときも奥様が思っている以上にご主人は間食にも気をつけており、たんぱく質の多い食品は食べないようにしていたり、水分制限もしっかり行なっていました。

訪問では奥様がわかっていないと思っていても本人様は食事療養をしっかり考えており、食事療養を頑張らないと自分が透析で大変になるから・・・と頑張っていました。

やっていないように見えてしっかり頑張る利用者様。奥様にきっと心配をかけたくなかったようですね。

 

頑張っている利用者様をこれからもサポートさせていただきます。

 

 

 

さて、先日ご利用者様からとっても素敵な絵をいただきました。

大好きな映画のキャラクターを描いてくださいました。

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とても素敵な絵を頂いたので辛くなったらこの絵を見て頑張ろう決めて頑張ります。笑

 

 

 

 

いなげや 管理栄養士 金成なつみ

こんにちは。管理栄養士の金成です。

暖かい日が続き、バイクで過ごしやすくなって来ましたね。

日焼け対策はしっかりしなくちゃと思うもののもう日焼けしてきました・・・。

 

 

さて、独居の男性で胆のう炎の方のお話です。栄養コントロール食の脂質調整食を毎日の夕食でお届けしています。

新規訪問は私がお休みを頂いていて行けず、先日担当のご挨拶も兼ねて訪問させていただきました。

伺うととってもお元気な方でお庭にはお花がたくさん、胆のう炎で入院される前は毎朝1時間の散歩を日課にしていたとのことです。

入院してからはなかなか1時間の散歩をする体力が戻らない。と感じているようです。

そんな中お食事は胆のう炎の炎症再発防止を目標としてしっかり食べてもらっています。

お届けしないお食事についても脂質をとり過ぎないようどう調理するか簡単にお話させてもらいました。

元々お料理は好きな方でお魚はカマを買って食べていたり、お米は絶対にあきたこまち!とこだわりも強いご利用者様です。

カマについては脂質も多いのでひとまず控えてもらっています。

お米はおかずのみで利用されているのでお好きなお米で食べてもらっております。

まずは味に慣れないとなー・・・ちゃんと食べて体力も早くつけたいし・・・とご本人様も意欲的です。

実は・・・ご利用者様の早く元気になりたい理由は大好きな歌手の追っかけをしているとのことでファンクラブイベントに入院してから一度も行けてないから5月のイベントだけは行きたい!ととっても素敵な目標をお持ちでした。

元気になる為に、体力をつけたらここに行きたい、あれをしたいと意欲的だと目標が明確なので目標に向かって一緒にサポートさせていただきます♪一緒に頑張りましょうね♪

 

 

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4月の初めに結婚式をしてきました。結婚式後にお休みもいただきインドネシアのバリ島に新婚旅行に行ってきました★写真はバリのプールに咲いていたプルメリアです♪

プールに海にとたくさん遊んできたのでこれからお仕事頑張ります(*^_^*)

 

 

いなげや 管理栄養士 金成なつみ

こんにちは。東京管理栄養士 金成です。

花粉のピークが過ぎそろそろマスクがいらなくなってきたと嬉しい季節になりました♪

 

 

さて、先月からご利用していただいているご利用者様のお話です。

入院前から高血圧、糖尿病、むくみがあったご利用者様。

退院時に医師から塩分制限を指示されどうして良いのかわからない。とお困りだった奥様からのご相談です。

普段の調理は奥様がしているため、薄くしているつもりと、とても頑張っていらっしゃる奥様でした。

薄味にしていると言っても何と比べて薄味なのか、によって本当に塩分が少ないか、つもりになっているだけで本当は塩分が多いということもあります。

そこで夕食に栄養コントロール食をまず食べてもらい、普段のお食事と比べて薄いか丁度良いかをみてもらうことに。

 

栄養コントロール食は媒体としてお届けします。実際に食べてみて薄いと感じたら普段のお食事が薄味になっていない証拠になります。

また、栄養コントロール食に慣れることで薄味に慣れていくので最初は薄いと思っても1ヶ月は我慢していただくようお話しました。

奥様も味に慣れることと、ご主人が別のものを食べないよう、奥様にもお食事をお届けすることにしてスタートしました。

 

初めの頃は少し薄いかな?でもだしがしっかりついているから美味しいとお声がありました。

最近は味にも慣れたのか美味しいと喜んでいただいております。

お食事を始めて1ヶ月がたち、通院するとむくみがないことを褒められたと嬉しいお言葉をいただけました。

お食事に慣れたことでお昼のお食事も薄味になっているからだと思います。

お電話したときも奥様が本当に嬉しそうでした。

来週にお伺いするお約束をしてその時にその他の詳しい検査数値を見せてもらって今後のお食事をどうしていくか相談したいと思います♪

 

 

先日実家で片付けをしていたら高校生のときの部活のDVDがでてきました☆吹奏楽部だったのですが、コンクール

の曲を校内で演奏しOB、OGの先輩たちが作ってくれたDVDです。

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クラリネットをやっていたのですが、もう随分吹いてないので懐かしく感じてしまいました。実家にあるので今度吹いてみようかな?もう音が出なそうですが・・・笑

久しぶりに片付けるといろいろとでてきますね。

 

 

 

いなげや 管理栄養士 金成なつみ

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